Sif in een bak meel, kakao en koeldrank. Meng kef in 'n aparte bak
- Meel - 1 Glas
- Kefir - 1 Glas
- Suiker - 1 glas
- Kosskottel - 1/2 teelepels
- Kakao - 2 Art. lepels
- Room - 150 gram
- Noten - 50 gram
Bestanddele. Sif in een bak meel, kakao en koeldrank. Meng kefir en suiker in 'n aparte bak. Roer goed om die suiker te laat oplos. Roer met 'n lepel of 'n klits, voeg geleidelik 'n droë een in die vloeibare mengsel. Meng die gevolgde deeg met 'n menger tot glad. Gooi die deeg in 'n bakgereg, met botter gesmeer. Ons bak die koekkoek in die oond, verhit tot 180 grade, sowat 20-25 minute. Koekkoek effens koel en sny half in. Ons bedek die eerste koek met room vir die koek, ons sit die tweede koek bo-op, ons bedek dit ook met room. Ons versier die koek met neute. Ons sit die koek vir 2 uur in die yskas, waarna dit aan die tafel bedien kan word. Bon appetit! ;)
Porsies: 6