- Stavrida - 2-3 stukke (Jy kan beide filette en perd makreel heel of snye bak.)
- Ui - 2 stukke
- Wortel - 2 stukke
- Aartappels - 6-8 stukke
- Sout - 1,5-2 Teelepels
- Speserye vir vis (mengsel) - 1-2 Knippie
- Suurroom - 2-3 Art. lepels
- Groente-olie - 1 Art. lepel (Ons benodig net olie om die vorm te smeer)
Ek bring die resep vir kook in die oond na u hof toe. Ek hoop dat hierdie eenvoudige resep vir jou en meer as een keer nuttig is: 1. Stavridu skoon, sny die kop af, was en, indien verlang, sny in porsies of laat heel. 2. Sout, sprinkel aan alle kante met speserye vir vis en laat marineren totdat ons groente maak. 3. Kook totdat die aartappels halfklaar, koel en in ringe met 'n dikte van ongeveer 1 cm gesny is. 4. Skil die uie, wortels af. Ui word in halwe ringe gekap, wortels word op 'n groot ruit gerasper of in halwe ringe gesny. 5. Smeer die diep vorm vir baking met groente-olie, sit die aartappels, sout, peper. 6. Sit dan 'n laag uie en wortels (ons neem die helfte van die totaal). 7. Bêre bo-op die voorbereide vis en raak aan die slaap met die oorblywende uie en wortels. 8. Top met suurroom, maak die vorm toe met 'n deksel of met foelie en stuur dit 30-35 minute na die oond. 9. Verwyder die deksel of foelie en gee die bruin vis vir nog 10 minute. Ons bedien die tafel en eet lekker!
Porsies: 5-6