- Tamaties van verskillende kleure - 1 Kilogram
- Groen uie bos - 1 Stuk
- Knoffel - 1 Tand
- Sout - - Om te smaak
- Olyfolie - 3 items. lepels
- Balsamiese Asyn - 1 ste. 'n lepel
- Oregano Gedroogde - 1 Knippie
- Swartpeper - - Om te proe
Ons sal slaai voorberei van sulke pragtige tamaties van verskillende kleure. Dit is nie eksotica nie - sulke tamaties word deur gewone somer inwoners in die suidelike breedtegrade van Rusland, dwarsdeur die Oekraïne, gekweek. Om mee te begin moet jy die tamaties deeglik spoel en skoonmaak uit die sterte. Sny die harde wortel van die ponytails, sny elke tamatie in 4-8 stukke, afhangende van die grootte daarvan. Nou fokus: Plaas die tamaties in 'n kolander, strooi sout en laat dit vir 10-20 minute. Tamaties begin sap gee, sodat dit nie gemors word nie, jy kan dit stoor en gebruik om 'n ander gereg te kook (sit die pot net onder die kuil en alles). Tussen die ringe dun, sny die pyle van die groen uie en knip die knoffel fyngekap. Meng olyfolie, balsamiese asyn en oregano. Binne 'n minuut, aktief roer 'n klits - meng olyfolie en balsamiese asyn is nie so eenvoudig nie, dus moet jy probeer, anders sal die marinade nie te lekker wees nie. Die gevolglike sous word gemeng met ui en knoffel, en dan gemeng met tamaties, wat in 'n kolander ontslae raak van oortollige sap. 'N Goeie mengsel - en trouens, die slaai is reg. Op 'n vriendskaplike wyse moet dit vir 10 minute in die yskas gesit word, maar ek het dit nooit gedoen nie - ek het dadelik begin eet ... :)
Porsies: 3-4