Pesto, mozzarella en spaghetti Hoekom is Italianers, en nou mense van verskillende nasionaliteite, lief vir pasta? Hoekom pla hulle nie, selfs nie met daaglikse gebruik nie? Ja, want elke keer is die smaak van die smaak afhangende van die sous wat hierdie tafel bedien. 'N Goeie sous kan regtig 'n groot rol speel in enige gereg, veral as dit uit die regte gemengde bestanddele gemaak word. Miskien is dit waarom sommige souse nie hul gewildheid verloor het vir eeue nie, altyd oorblywende konings van middagete. Vir sulke onvervangbare souse is dit moontlik om gewone mayonnaise, beshamel, Worcestershire-sous en sekerlik pesto te dra. Dit pas perfek by vleis, groente, visgeregte, slaaie en pasta met pesto-sous, verkry 'n baie spesiale smaak. Die woord woord pesto word uit Italiaans vertaal as "crush, grind", wat duidelik aandui hoe dit voorberei word. Al die bestanddele van hierdie sous word in 'n mortier in 'n mortier gegrond totdat 'n eenvormige dik massa gevorm word. Maar aangesien die resep vir hierdie nie een eeu is nie, hoef niemand nou so 'n vervelige manier van kook te maak nie - om 'n pasta met pesto-sous te maak, kan jy 'n blender ten volle gebruik.
bestanddele:- Spaghetti 300 g
- Sout 2 knippie
- Olyfolie 2 el. l.
- Mozzarella-kaas 100 g
- Basil groen vars 2 bundel
- Knoffel 2 naeltjies
- Olyfolie 4 el. l.
- Kaas Parmesaan 80 g
- Sederbruin 2 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om die spaghetti te berei, benodig jy basiliekruid, knoffel, mozzarella-kaas, Parmesan-kaas, olyfolie.
- Stap 2 Berei die Pesto-sous voor.
- Stap 3 Kook die spaghetti volgens die instruksies op die verpakking, voeg sout by die pan in smaak en 1-2 eetlepels. l. van olyfolie.
- Stap 4 Sit die spaghetti in 'n verkoeler.
- Stap 5 Bedien die spaghetti dadelik, lê op die bordjies en voeg 1-2 eetlepels by. l. pesto sous en 3-4 mozzarella balle.