Burrito met vulsel In die ou dae is 'n tortilla verstaan as die oorblyfsels van gister se kos gemeng met groente en in die vuur gebraai. Maar in Suid-Amerika is tortilla 'n dun koek met allerhande vulsel. Meksikane beskou selfs hierdie gereg as 'n nasionale. Maar die Spanjaarde berei dit noodwendig voor met aartappels en eiers, maar sonder burrito. Aanvanklik is die tortilla terselfdertyd 'n gereg van die armes en "die kos van die meesters." En as die res van die ete in die eerste geval gemeng was, dan was die tweede metode baie verfynder: die tortilla was vol vleisstukke en gekookte eiers en bedien onder 'n oliesous. Daar is ook 'n lieflike weergawe van hierdie gereg, maar dit is reeds 'n amateur.
bestanddele:- Aartappels 250 g
- Okkernoot 80 g
- Hoenderbors het 200 g gerook
- Eiers hoender 5 stuks.
- Groen uie 0,5 tros
- Peper swart grond 0,25 teelepel.
- Olyfolie 20 ml
- Sout 4 knippie
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, neem: aartappels, groen uie met uie, gerookte spek, eiers, okkerneute, olyfolie.
- Stap 2 Wikkel die okkerneute vir 5-7 minute in 'n verhitte braaipan. Verwyder van hitte en sit dit vir 10 minute opsy.
- Stap 3 Meng die neute dan in 'n blender.
- Stap 4 Skuur die aartappels en sny dit in dun skywe.
- Stap 5 Braai in 'n pan en voeg olyfolie 10 minute by tot goudbruin. 'N bietjie sout en peper.
- Stap 6 Was die ui en kap dit fyn.
- Stap 7 Breek eiers in diep houers. Sout, peper en klits 'n bietjie klits.
- Stap 8 Sny die gerookte spek fyn.
- Stap 9 Plaas 'n laag aartappels in die vuurvaste vorm, dan 'n laag gerookte spek en weer 'n lae aartappels.
- Stap 10 Met 'n tortilla besprinkel met okkerneute en 'n halwe groen ui.
- Stap 11 Gooi die eier en stuur dit vir 20-30 minute na 180 ° C in die voorverhitte oond.
- Stap 12 Gereed om die tortilla met die oorblywende uie te sprinkel en te bedien.