- Suurlemoensap - 2 items. lepels
- Zalmfilet - 600 gram
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Dijon Mosterd - 1 st. 'n lepel
- Groenslaai, tros - 1 stuk
- Kersietamaties - 200 gram
- Avokado - 1 Stuk
- Feta kaas - Om te proe
- Pynappies - Om te proe
1. Sny die filet salm in steaksels, sowat twee sentimeter breed. Solim en peper. 2. Berei die marinade voor. Meng twee lepels olyfolie, 2 eetlepels suurlemoensap en een lepel van Dijon Mosterd. Al gemeng. 3. Nadat alles deeglik gemeng is, sit visstukke in 'n bak na die marinade. In die marinade moet daar elke bietjie wees. Nou sal ons die braaipan opwarm, 'n klein hoeveelheid olie byvoeg en aan albei kante die steaks braai. Moenie oor kook nie! Sodra 'n bietjie gegryp het, draai oor na die ander kant. As die vis oorgekook is, sal dit nie sappig wees nie. 4. Skep 'n slaai vir steaks. Ons sny die ryp avokado, 'n klomp ysslaai, sny die kersietamaties in die helfte, sny die fetakaas, met knoffel en olywe. Jy kan pynappels byvoeg. Giet olyfolie en suurlemoensap liggies. Jy kan die mengsel vir die marinade gooi. 5. Die gereg is reg, dit kan sonder omgeregte bedien word. Bon appetit!
Porsies: 4