Tradisionele dumplings deeg

1. Eier word die beste geslaan in skuim in 'n aparte bak. 2. Spoel die water en Bestanddele uit in 'n groot bak .

• meelblom - 3 koppies
• eier - 1 stuk
• melk - 0,5 koppies
• water - 0,5 koppies
• sout - 1 knippie

instruksies

1. Eier word die beste geslaan in skuim in 'n aparte bak. 2. Giet die water en melk in 'n groot bak, roer die sout in die vloeistof. 3. Giet in die vloeistof geslaan eier en roer weer. 4. Spuit dadelik 2 koppies meel in die mengsel en knie baie versigtig. 5. Voeg 'n klein hoeveelheid meel by. Aandag asseblief! Die deeg moet nie te steil wees nie! As jy van hoë gehalte meel het, moet jy dalk minder as 3 glase benodig! 6. Plaas die afgemaakte deeg op 'n houtplank, bedek met 'n skoon handdoek of lap en laat dit vir 40 minute ryp. Gedoen! Jy kan pelmeni maak!

Porsies: 4-6