Sweet curd koeke Ek hou van kaaskoekies! Klaargemaakte produkte van oonddeeg is altyd suksesvol en lekker, en hierdie kolwyntjies is geen uitsondering nie! Uit hierdie hoeveelheid bestanddele kry jy 6 groot en 6 klein kolwyntjies, jy kan ook een groot koppiebakkie of selfs 'n tert bak! 'N minimum van moeite - en op jou tafel pragtige soet keksiki, maksimum plesier en plesier met elke hap!
bestanddele:- Koekieskaas 260 g
- Mel, koring 250 g
- Suiker 180g
- Eiers hoender 3 stuks.
- Suurroom 4 eetlepels. l.
- Aartappelstysel 100 g
- Bakpoeier 2 teelepels.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van koekkoeke sal ons sulke produkte benodig: maaskaas, koringmeel, aartappelstysel, hoender eiers, suurroom, suiker, bakpoeier.
- Stap 2 Ons verbind die eiers en suiker.
- Stap 3 Klop tot glad.
- Stap 4 Plaas maaskaas en suurroom in die bak van die blender.
- Stap 5 Klop met hoë spoed, 'n paar keer skud die blenderbak. Ons sal 'n homogene (of byna homogene) oondmassa kry.
- Stap 6 Dra die oondmassa oor na die eier-suiker mengsel.
- Stap 7 Roer.
- Stap 8 Meng die meel, aartappelstysel en bakpoeier, meng, meng, gooi dit in die eier-oondmengsel.
- Stap 9 Ons knie die deeg. Deur konsekwentheid sal dit nie vloeibaar, taai wees nie.
- Stap 10 Ons versprei die deeg op oliegesmeerde vorms (beslaan 2/3 van die totale volume van die vorm). Ek het 6 groot en 6 klein kolwyntjies.
- Stap 11 Bak in voorverhitte tot 200 C oond vir 10 minute, dan nog 15 minute by 'n temperatuur van 180 C. Ons bedien koppies vir nagereg, besprinkel met poeiermelk.