Tsaar-Berry: Kook konfyt by kruisbes by die huis

In Rusland is kruisbessie-konfyt as elite beskou. Daar was selfs 'n soort tjek vir kulinêre bemeestering: 'n ware gasvrou moes konfyt van kruisbes voorberei, in elke bessie is 'n klein botteltjie weggesteek. Moderne vroue is onwaarskynlik om sulke feats in staat te stel, maar om 'n heerlike konfyt van kruisbes volgens ons resepte te kook, is onder die mag van absoluut elke minnares.

Klassieke konfyt van kruisbes - stap vir stap resep

Kom ons begin met die klassieke weergawe, wat beskou word as een van die eenvoudigste resepte konfyt van kruisbes. Dit vereis nie 'n hoë vlak van kookvaardighede en ongewone bestanddele nie. Dit is baie eenvoudig, maar ongelooflik lekker.

Noodsaaklike bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg
• suiker - 1 kg
• water

Stap-vir-stap instruksie:

Ons sal die bessies was en hulle uit die sterte skoonmaak. Dit is die beste om dit met konvensionele skêr te doen.

Plaas die kruisbes in 'n diep pan en vul dit met water sodat dit die bessies heeltemal bedek.

Bring die mengsel op 'n stadige vuur tot kookpunt, moenie vergeet om die bessies van tyd tot tyd met 'n houtlepel te roer nie.

Sodra die mengsel kook, gooi die suiker in 'n kastrol en meng deeglik.

Weereens, laat kook, verwyder die skuim en draai die vuur af.

Klaar konfyt word afgekoel en kan in potte gegooi word. As jy 'n meer delikate konsekwentheid van bessies wil kry, kan jy dit deur 'n sif sif.

Royal konfyt van kruisbes - stap vir stap resep

"King's" konfyt van kruisbes het as gevolg van sy uitstekende smaak, waardig die hoogste lof, selfs van die koning. Dit is 'n meer ingewikkelde variant van berryvoorbereiding, maar dit is die moeite werd. Uiteindelik sal u 'n ongelooflike sagte, geurige en heerlike verrassing ontvang.

Noodsaaklike bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg
• Kersieblare - 200 g
• Gegranuleerde Suiker - 2 kg
• vodka - 100 ml;
• vanielje - 1 teelepel.
• Sitroensuur - 2 teelepels.
• water

Stap-vir-stap instruksie:

1. Om mee te begin, my kruisbes en verwyder die sterte. Ons sny elke vrugte en verwyder die sade, druk hulle uit. Vou die bessies in 'n kastrol en gooi baie koue water. Water word voor 6-7 uur in die yskas afgekoel.
2. Kersieblare word onder lopende water gewas, giet 1 liter water en voeg sitroensuur by. Ons sit dit op die vuur en wag tot die mengsel kook. Die sous moet vir nog 5 minute kook, waarna dit uitgedruk moet word.
3. Ons voeg suiker by die kersiebrood, sit dit op die vuur en kook tot die suiker heeltemal oplos.
4. Voeg vodka, vanielje by en meng goed.
5. Die bessies van kruisbessies word gevul met die gevolglike mengsel en laat vir 'n halfuur staan.
6. Ons sit konfyt van kruisbes aan die brand en bring dit tot kookpunt. Ons kook vir 10 minute.
7. In die gesteriliseerde potte gooi ons meer warm konfyt en dadelik rol.

Rou konfyt van kruisbessies met oranje - stap vir stap resep

Ongelooflike geurige en heerlike smaaklike konfyt van kruisbes word verkry as jy lemoene byvoeg. Sitrusvrugte gee 'n maklike suurheid, en die kleur van die lekkerny word baie mooi - amber-smarag. Maar die belangrikste ding is dat hierdie konfyt nie hittebehandeling benodig nie, wat tyd en moeite spaar.

Noodsaaklike bestanddele:

• lemoene - 2 stuks.
• suiker - 1,3 kg
• Kruisbessies - 1 kg

Stap-vir-stap instruksie:

1. Kruisbessies word gewas en skoongemaak van die sterte. Ons sny en verwyder bene.
2. Dieselfde word gedoen met lemoene wat hulle skoonmaak van die skil.
3. In 'n blender verbruik ons ​​sitrusvrugte en bessies tot 'n puree-staat.

   Aan die noot! Maal die vrugte en gebruik 'n vleissnit. Om dit te doen, gaan 'n oranje en kruisbessies 2-3 keer deur.

4. Voeg suiker by die mengsel.
5. Ons wag vir die volledige ontbinding van die suiker en laat die konfyt vir 'n paar uur. Roer gereeld.
6. Giet die konfyt in gesteriliseerde potte en bedek dit met deksels. Ons stoor in die yskas.

Jam van kruisbes "Emerald" - stap-vir-stap video resep

Die grootste voordeel van hierdie variante konfyt van kruisbes is die kleur daarvan. Om dit regtig smarag te maak, moet jy onvolwasse bessies gebruik.