Sop met salm op 'n stoombad

Sop op 'n stoombad Vandag sal ons die aromatiese sop voorberei, wat deur William Pokhlebkin geïnspireer is. Variasie is uiteenlopend

Sop op 'n stoombad Vandag sal ons die aromatiese sop voorberei, wat deur William Pokhlebkin geïnspireer is. Sy variasies is uiteenlopend. Jy kan vleis gebruik, jy kan vis, of jy kan net groente. Die belangrikste ding in kook is die beginsel van nie-kontak kook, wat mense van die verlede geniet het. In hierdie geval sal ons kook op die stoombad. As gevolg hiervan kry ons 'n lekker gereg wat alle nuttige middels bewaar. Dit is 'n soort soep, waarin nie die vloeistof nie, maar die hoofprodukte oorheers. Moenie ontmoedig word deur die kooktyd nie, aangesien die resultaat jou eenvoudig verbaas. Nadat die water begin kook het, maak ons ​​die pan met 'n deksel toe, verminder die vuur, maak dit minimaal en laat dit vir 4 uur lank vertraag. Daarna kan jy jou skottelgoed veilig verlaat om op lae hitte te smoor en kyk eers of die water kook. Maar dit is die beste om van die begin af 'n voldoende hoeveelheid water te giet. Die belangrikste ding, moenie weer die deksel oopmaak nie en moenie stoom laat staan ​​nie!

bestanddele:

• Uie 1 stuks.
• Aartappels 1 st.
• Wortel 1 stuks.
• Zalmfilet 200 g
• Sout 2 knippie
• Peper swart grond 2 knippie
• Bay blaar 1 PC.

instruksies

• Stap 1 Ons benodig: uie, aartappels, wortels, salm (ek het bevrore snyfilette), sout, peper, lourierblaar.
• Stap 2 Sny die stukkies aartappels.
• Stap 3 Sny die salmvierkante. Ek het reeds gesny gevries.
• Stap 4 Sny die wortels in halwe ringe.
• Stap 5 Ons sny die boog in halfsirkels.
• Stap 6 Giet kokende water in 'n groot kastrol. Binne, plaas die bak sodat die potwater nie sy rande bereik nie, en dit dek sowat 2/3 sodat die bak stadig gaan staan.
• Stap 7 Ons sit al die produkte in die bak. Plaas dan die pan op die stoof en laat die water kook.
• Stap 8 Nadat die water begin kook het, maak die pan toe (nie die palie nie!) Met 'n digte deksel, verminder die vuur, maak dit minimaal en laat dit vir 4 uur vertraag. 10 minute voor die kok gooi ons die laurierblare, sout en peper na smaak.
• Stap 9 Na 4 ure in die plek van droë bestanddele in die bak sal 'n geurige sop wees. Bon appetit!