Room sop met room Vandag is ons besig om 'n ryk, sagte smaak, kaassoep te berei. Kook sop op hoenderbouillon. Aartappels en bolle word heeltemal gaar, so groente sal meer gerieflik verwyder word. Room voeg sag die smaak van sop. Vir sulke sopies is dit gebruiklik om croutons te bedien. Op 'n droë braaipan tot bruin stukkies stokkies of witbrood. Bon appetit!
bestanddele:- Botter hoender 500 ml
- Aartappels 5 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Room 100 ml
- Gouda-kaas 50g
- Sout 3 g
- Swartpeperpoeier 2 g
- Stap 1 Om 'n kaassop te maak, moet jy hoenderbottel, aartappels, ui, Gouda-kaas, room, sout, peper, baguette, 'n takkie groen vir versiering neem.
- Stap 2 Skil aartappels en uie, was. Vou 'n pan in. Gooi warm hoenderbottel. Sit medium vuur aan. Kook. Verminder die hitte en kook totdat dit klaar is.
- Stap 3 Verwyder die voltooide groente uit die sous, meng dit met 'n blender in 'n puree.
- Stap 4 Sit die aartappels in 'n kastrol. Roer tot glad. Sit op die vuur. Kook.
- Stap 5 Voeg die room by die sous 10%. Roer.
- Stap 6 Met fyngraasde kaas. Roer. Kook, kook die sop, roer totdat die kaas heeltemal opgelos is.
- Stap 7 Versier die sop met 'n tak vars dille. In 'n droë braaipan bruin dun skywe baguette. Dien toe aan die sop.