Tamatiesap vir die winter - oes tuis deur middel van 'n vleissnit en sap. Kook resepte met foto's en video's

Tamatiesap is een van die lekkerste, lekkerste en gesondste drankies. Dit is lekker om apart van ander produkte te drink, en in noue kombinasie met bykomende komponente word 'n ongeëwenaarde cocktail verkry. Helaas, vandag se voedselbedryf kan slegs "pseudo-natuurlike" sappe aanbied met 'n oorvloed van kleurstowwe, preserveermiddels, verdikkers, smaakverbeteraars, ens. Die enigste kans om 'n baie goeie produk op die gesintafel te sien, is om dit self by die huis te kook met 'n vleissnit of 'n sap. Maar voordat jy begin met die keuse van die beste resepte met foto's en video's, moet jy jouself vergewis van die minimum reëls van die verkryging:

1. Vir tuisgemaakte tamatiesap vir die winter word dit aanbeveel om slegs volgroeide vrugte te gebruik. Van onvrugbare tamaties sal suur drink, en te sagte en waterige tamaties verloor net hul smaak.
2. In die verhouding suur en suiker is die volgende spesies die beste vir die bereiding van sap: Salade, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
3. Tydens die voorbereiding van 'n tamatie-drank vir die winter, sal primitiewe gereedskap soos 'n mes, 'n snyplank, 'n sif, 'n kolander, 'n moersleutel, 'n snuiter, 'n lepel en gereedskap nuttig wees. Met die gebruik van 'n vleissnit en 'n sap, kan die proses baie versnel word.
4. Tamatiesap kombineer perfek met koljander, knoffel, basiliekruid, rooi en wit pepers, seldery, naeltjies, neutmuskaat. Kookresepte vir die winter kan 'n tamatiesap met sappe van ander groente kombineer. Byvoorbeeld, die Bulgaarse Peppers, wortels.
5. Gebruik net blikkies in blikkies sonder enige skade, krake, skyfies. Selfs die geringste huwelik in die produksie van verpakking kan veroorsaak dat die glashouer uitmekaar breek.

Tomatensap vir die winter by die huis - voorskrif met foto

Om 1 liter tamatiesap te kry, benodig ongeveer 1,5 kg tamatie. Op hierdie aanwyser is dit nodig om gelei te word in die voorbereiding van geskikte houers of die aankoop van die nodige groente. Tomatensap vir die winter by die huis kan volledig voorberei word sonder enige bymiddels, soos 100% natuurlike produk. Maar met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid minimale speserye, verkry die drank 'n beter en meer uitgesproke smaak. Berei tamatiesap tuis vir die winter op ons resep met video - en geniet die hele jaar deur gesonde bewaring.

Bestanddele vir die voorbereiding van tamatiesap vir die winter by die huis

• sappige tamaties - 3 kg
• geraffineerde suiker - 1 eetlepel.
• koljander - 1 eetlepel.
• gewone sout - 2 el.
• blaar van 'n laurier - 2 stuks.

Stap-vir-stap instruksies oor die resep vir tamatiesap by die huis vir die winter

1. Al die bestanddele wat in die tamatiesapresep vir die winter voorkom, moet vars en skoon wees. Sappige tamaties voor behandeling, was deeglik van enige besoedeling.

2. Maak op die gesorteerde tamaties 'n kruisvergroting. Giet die groente vir 1-2 minute met kookwater en doop dan in yswater. Skuur elke tamatie saggies.

3. Meng die verwerkte tamaties met 'n blender. As daar geen moderne kombuisapparate in die arsenaal is nie, kan jy die "ouma se" metode gebruik. Om dit te doen, vryf hulle versigtig deur 'n vergieter of sif in 'n massa naby aan homogeen.

4. Giet die tamatiesap in 'n diep kastrol, sout, versoet, geur met speserye. Kook die voorraad vir 20 minute oor matige hitte.

5. Smeer die byna klaar sap deur 'n fyn sif en kook weer.

6. Glasbakkies met 'n inhoud van 1, 2 of 3 liter in soda-oplossing. Plaas die houer op 'n palet en brand vir 10 minute by 100 ° C in die oond.

7. Warm tamatiesap, by die huis gekook vir die winter, gooi oor verwerkte blikke en stewig seël met 'n sonsondergang sleutel.

Vinnige tamatiesap vir die winter deur 'n vleissnit, 'n resep met 'n foto

As 'n vinnige tamatiesap vir die winter deur middel van 'n vleissnit slegs van gehalte tamaties voorberei word, word die drank verhit tot 82C en onmiddellik gebottel in steriele potte. In hierdie geval is die aktiwiteit van pectase wat die vleisdeeltjies neersit, gemompel - en dus blyk die konsekwentheid van die sap uniform en dik te wees. As die gehalte van die rou materiaal ondervra word, is dit beter om die voorvorm te steriliseer: vir 'n blik van 0.5 liter - 20 minute, vir 1 liter - 30 minute, vir 2 liter - 45 minute, vir 3 liter - 1 uur.

Bestanddele vir die voorbereiding van tamatiesap deur 'n vleissnit

• tamaties ryp - 6 kg
• Gegranuleerde Suiker - 1,5 eetlepels.
• sout is nie gejodeer nie - 2 eetlepels.
• Peper swart grond - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir tamatiesap vir die winter deur 'n vleissnit

1. Sappige tamaties in die hoeveelheid wat in die resep gespesifiseer word, spoel goed in koue water.

2. Elke tamatie sny in verskeie dele, sny die vashegtingspunt van die stam uit.

3. Draai die voorbereide groente in 'n vleissnit, en dan deur 'n kombuis sif.

4. Kook die tamatiesap vir lae hitte vir 20 minute, voor sout en peper.

5. Vul die klein steriele potte met 'n warm werkstuk.

6. Pasteur elke houer tamatiesap in kookwater vir ten minste 20 minute. Rol 'n heerlike drankie uit met 'n vinnige resep vir die winter onder die metaalhoes.

Tomatensap met speserye deur 'n sappers - stapsgewyse resep by die huis

In die ou dae het die minnares ure lank sonder tamaties kombuisapparate die tamaties in 'n vleissnit gedraai, monotoon die massa en geperste koeke gefiltreer volgens die ouma se instruksies. Vandag word so 'n proses net "klip ouderdom" genoem. Nou kan jy 'n tamatie sap met speserye voorberei deur 'n sap, gewapen met die beste stap-vir-stap resepte en vars variasies. Alle vorme van multifunksionele toerusting versnel die kookproses baie keer, en die smaak van die tamatieprofiel blyk baie ryk te wees, maar terselfdertyd vars en lig. Ons raai u aan om 'n stap-vir-stap resep vir tamatiesap met speserye deur 'n sap te hou. Jy sal dit beslis waardeer as jy genoeg tyd spaar om te oes.

Bestanddele vir die voorbereiding van tamatiesap met speserye vir die winter

• rooi tamaties - 11 kg
• Gegranuleerde Suiker - 500 g
• ertjies van soetrissie - 30 st.
• sout vir kook - 170 g
• angelierknoppe - 10 stuks.
• tafel asyn - 270 g
• kaneelpoeier - 3 teelepels.
• Rooi Peperblaar - 0,5 teelepel.
• neutmuskaat (poeier) - 1 knippie
• knoffel - 7 tande

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir tamatiesap deur 'n sappers by die huis

1. Om tamatiesap voor te berei vir die winter met 'n resep met 'n sap, moet al die bestanddele en toestelle vooraf voorberei word.
2. Ryp tamaties spoel onder lopende water en in kwartiere gesny.
3. Herwin die tamaties met behulp van 'n sap, sit die sap in 'n geëmailleerde houer en kook dit oor medium hitte.
4. Na 30-40 minute, verlaag die krag van die brander en plaas al die speserye en speserye in kokende tamatiesap.
5. 5-10 minute voor die einde van die kook, gooi die hoeveelheid asyn in die resep in die voorvorm in.
6. Voltooide tamatiesapgiet op vooraf behandelde liter, twee liter of drie liter steriele potte. Draai die tare tot bo-onder en bedek dit met 'n baddoek.

Tuisgemaakte resep vir tamatiesap met seldery vir die winter

Natuurlike tamatiesap is ryk aan yster-, kalium-, natrium-, magnesium-, kalsium-, sitroen- en appelzuur, wat vinnige metabolisme bevorder. 'N Groentedrank is dikwels teenwoordig in dieetvoeding en in die dieet van komplekse diabetici. Sap van 'n tamatie lae-kalorie, sal dus nooit veel skade aan 'n figuur veroorsaak nie. Volgens baie dokters, veral immunoloë, word tamaties as 'n uitstekende produk beskou - dit het 'n groot dosis vitamien C, wat die beskermende funksies van die liggaam verhoog. Natuurlik, in kombinasie met ander nuttige bestanddele (byvoorbeeld seldery, paprika, wortels), kan tamatiesap die liggaam met die nodige spoorelemente vir 'n lang winter versadig. Moenie later uitstel nie, berei die drank op tyd voor. En ons beveel aan dat jy die beste resep vir tamatiesap met seldery vir die winter aanbeveel.

Bestanddele vir die voorbereiding van tamatiesap met seldery vir die winter

• ryp tamaties - 1 kg
• seldery stingels - 3 stuks.
• Peper Grond Swart - 1 teelepel.
• gewone sout - 1 eetlepel.

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir tamatiesap met seldery by die huis

1. Ryp tamatie sappige variëteite spoel deeglik in koue water. Blanch elke vrugte en skil dit.
2. Sny selderystokke in groot stukkies. Geskeurde tamaties sny en gaan deur 'n vleissnit, blender of voedselverwerker.
3. Laat tamatiemassa kook in 'n diep emalje-kastrol. Sit die seldery in kokende sap en hou dit nog 20 minute lank.
4. Vee die warm voorraad deur 'n sif of kolander. Pak die massa met 'n onderdompelmengsel, en kook dan weer.
5. Hele glasbakkies kan behandel word sonder enige skade met hoë temperatuur in die oond of mikrogolfoond. Spoel die tamatiesap en kurk vir die winter met duursame deksels op warm houers.

Tomatensap vir die winter by die huis sonder 'n sap - video resep

Wanneer die regte hoeveelheid pragtige tamaties reeds sout, gefermenteer en gemarineer is, kom die tamatie sap preform tuis sonder 'n sap vir die winter. Groentesake van 'n tamatie verloor nie sy bruikbare eienskappe nie, selfs nadat dit deur hittebehandeling oorgedra is. Dit gee dus baie soortgelyke tipes bewaring. Verder, om so 'n lekker drankie voor te berei, kan jy nie net die ideale sappige rooi tamaties gebruik nie, maar ook geel variëteite, en effens gebreekte of ryp vrugte. Die belangrikste ding is dat grondstowwe vir oes nie bederf of onvolwasse is nie, anders sal tamatiesap vir die winter by die huis sonder 'n sappers volgens die tradisionele video resep nie te suksesvol wees nie. Daar is tientalle maniere om tamatiesap voor die winter tuis voor te berei: deur middel van 'n vleissnit, met 'n sap en sonder dit, met addisionele bestanddele, pittige speserye en speserye. Die gewildste tamatiesapresepte met stap-vir-stap foto's en video's wat ons op een plek versamel het. Ons hoop dat hulle die moeilike proses van inmaak sal fasiliteer en versnel.