Somerkorensalade

1) In 'n groot kastrol, bring die water tot kookpunt. In hierdie water kook koring in die kopp 7-10 Bestanddele:

• Mielies op die kop - 6 stukke
• tamatie - 3 stukke
• uie - 1 stuk
• vars basiliekruid - 1/4 Glas
• olyfolie - 1/4 koppies
• wit asyn - 2 Art. lepels (sout en peper na smaak)

instruksies

1) In 'n groot kastrol, bring die water tot kookpunt. Kook maïs in die water vir 7-10 minute of tot die koring sag word. Gooi die water uit, maak die koring droog. Skerp met 'n mes om die koringkorrels te skei. 2) Meng korrels, tamaties, uie, basiliekruid, olyfolie, asyn, peper en sout in 'n groot bak. Bedien koud.

Porsies: 3-4