- olyfolie - 1/3 Glas (+ 3 eetlepels)
- roosmaryn - 1 teelepel
- suurlemoensap - 2 items. lepels
- rooiwyn - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1,5 teelepels
- swartpeper - 1/2 teelepels
- blomkool - 1 stuk (medium)
- boontjies - 420 gram
- sigorei - 2 stukke
- groen uie - 1 Art. 'n lepel
- Pietersielie - 2 teelepels
- Feta kaas - 1/2 koppie
- okkerneute - 1 koppie
Verhit die oond tot 400 ° F. Krummelblomkool in klein blommetjies. Giet die kool met olyfolie (3 eetlepels). Sout en peper. Sit kool op 'n bakplaat en bak in die oond vir 20-25 minute. Roer gereeld. Giet die oorblywende (1/3 koppie) olie en roosmaryn in 'n braaipan. Verhit vir 1 minuut tot 'n aangename geur verskyn. Klits die asyn, suurlemoensap, suurlemoenskil, sout en peper in 'n klein bak. Meng blomkool, bone, endief, groen uie, pietersielie, okkerneute en roosmarynolie. Voeg Feta kaas en suurlemoensap by en geur met sout en peper na smaak.
Porsies: 6