Groen gazpacho Hierdie koue sop bevat nie tamaties nie, anders as die gewildste en gewildste klassieke weergawe van die gereg. Die samestelling sluit slegs komkommers in. Pepermunt verfris die smaak aansienlik, rooi vis gee voeding en sy noot word ook in die algehele verskeidenheid geure gevoel. Die gereg is werklik in die tydperk van sappige soetgemaalde komkommers. Daar is 'n sin om dit saam te kook met okroshka, 'n verkoue, wanneer die afbrekende hitte en hitte regeer. Yoghurt moet skoon gemaak word, dit wil sê, sonder enige smaak. Peel die vel af van komkommers of nie - dit is 'n kwessie van smaak. Slegs peperment blare word gebruik, stingels kan oorbly vir die maak van munttee. Aangesien die skottelgoed koud moet wees en dit vir 'n lang tyd kook, is dit wenslik om verkoelde kosse te gebruik: veral komkommers, vis en jogurt.
bestanddele:- Komkommer 200 g
- Joghurt drink 100 ml
- Gerookte forel 60 g
- Munt vars 15 g
- Broodwit 30 g
- Sout 1 knippie
- Suurlemoensap 1 eetlepels. l.
- Stap 1 Berei vars komkommers, suurlemoensap, jogurt, munt, brood (net krummel, sonder kors), 'n sny vis.
- Stap 2 Was komkommers, sny die punte af. Sny in klein stukke en plaas in 'n bak met 'n blender.
- Stap 3 Voeg skoon kruisementblare en brood, in skywe gesny.
- Stap 4 Visse sny ook nie groot en voeg by die blender by nie.
- Stap 5 Sout en gooi die yoghurt in.
- Stap 6 Meng alles saam in 'n homogene puree, voeg die suurlemoensap by. Roer. Verstel die smaak vir sout.
- Stap 7 Dien onmiddellik na voorbereiding.