1. Los in 'n groot bak die gis op met water en suiker. Voeg melk, speserye, eier, ma
- droë gis - 4-5 gram
- kookwater - 0,25 koppies
- melk - 0,75 koppies (kook)
- suiker - 2 items. lepels
- olie, margarien - 2 items. lepels
- eier - 1 stuk (klop)
- Papaver - 2 Teelepels
- salie - 1 teelepel (grond)
- sout - 1 teelepel
- neutmuskaat - 0,5 teelepels (grond)
- meel - 3-3,5 koppies
- ghee - 1 st. 'n lepel
1. Los in 'n groot bak die gis op met water en suiker. Voeg melk, speserye, eier, margarien, sout en 2 koppies meel by. Meng die mengsel deeglik met 'n menger. Jy moet 'n deeg soos 'n dik suurroom kry. 2. Voeg die res van die meel bymekaar, gooi die deeg op die tafel en knie minute 6-8 totdat dit aangenaam raak om te raak en elasties. 3. Sit 'n gesmeerde bak in, gooi die bokant liggies, sodat dit nie uitdroog nie, bedek met 'n skoon handdoek en laat staan vir 1 uur in die hitte. 4. Die deeg het opgekom. Dit moet geplant en verdeel word in 24 dele. Elke stuk word met wors gerol, 'n klein stukkie vir die ore (van die haas en lam) of snawel (uit die hoender) vasgeknyp. Ons maak die groot wors met 'n slak af, heg klein besonderhede daaraan en sit dit op 'n bakplaat, gesmeerde. 5. Gee die figure 20-25 minute en bak by 'n temperatuur van 220 grade 17-20 minute. Skakel die gas af, smeer die figure met olie en stuur dit na 'n ewe warm stoof. Ons sal op dieselfde plek afkoel. Gedoen!
Porsies: 6