Heerlike verversings vir die Nuwe Jaar 2017: Komkommerrol met kaas
Helder rolle het 'n aantreklike voorkoms sonder bykomende ontwerp. Oorspronklike en baie aptytwekkende by die Nuwejaar se tafel sal verskillende rolle van verskillende vulsels lyk.
bestanddele:
- Vars komkommers - 1-2 stuks.
- Sagte kaas - 200 g (romerige of kaas kaas)
- Groot garnale - 4-5 stukke.
- Gekookte rooi vis (salm, salm, forel) - 50 g
- Rooi kaviaar (natuurlik of naboots) - 50 g
- Greenery vir versiering
voorbereiding:
- Komkommers sny in skywe (dun lengtesnitte). Vir hierdie snack, jong vrugte met klein sade binne is meer geskik. As daar geen spesiale kookgereedskap is nie, word die sny met 'n groentepeler gedoen.
- Smeer elke sny met kaas tipe Philadelphia. Van maaskaas word aanbeveel om Ricotta, Almette of Buko te gebruik. Begroting opsie - romerige "president" of room "Bonjour".
- Vou elke sny in 'n rol en vou dit met 'n skeer in die middel. Sit die rolle vertikaal.
- Berei 'n vulling voor wat gelyktydig as 'n versiering vir 'n hapje sal dien:
- garnale ontdooi en skoon, maak dan een vir een in 4-5 enige rolle,
- Sny die vis in klein stukkies en lê 'n paar rolle uit,
- Op die oorblywende rolle sit 1 teelepel. rooi kaviaar.
- Voordat dit bedien word, versier die kruie met kruie en afkoel die skottel in die yskas vir 20-30 minute.
Eenvoudige versnaperinge vir 2017 van die Firecracker in tartlets: Tropiese slaai
bestanddele:
- Tartlets - 8-10 stuks.
- Hoenderfilet - ½ stuks.
- Oranje - 1 stuks.
- Harde kaas - 50 g
- Cashewnoten of sederboontjies - 1-2 eetlepels. l.
- Suurroom - 3 el. l.
voorbereiding:
- Kook die hoenderfilet. Koel die vleis en sny dit in klein stukkies.
- Oranje skil en wit are, in blokkies gesny.
- In 'n bak kombineer die hoenderfilet en oranje. Rooster die kaas op 'n klein riller daar.
- Salade rok met suurroom, roer, voeg sout en peper na smaak.
- Vul elke tartletjie met 'n slaai, bo met 'n paar neute om te versier. Sit op een groot skottel.
Wat om van voorgereg vir Nuwejaar 2017 te kook: Gevulde sampioene
bestanddele:
- Mushrooms - 500 g
- Turkye-filet - 300 g
- Uie - 1 pers.
- Kaas - 150 g
- Suurroom 15-20% - 4 eetlepels. l.
- Dille - 1 tros
- Groente-olie
- sout
voorbereiding:
- Filets van kalkoen kook tot half gekook. Verwyder vleis, chill en sny in klein stukkies.
- Sny die ui, sit dit in 'n braaipan en braai dit met die toevoeging van groente-olie. Sodra die ui goue is, stuur die kalkoenfilet in die pan.
- Braai die kalkoen en uie vir 'n paar minute op medium hitte.
- Voeg suurroom en fyngekapte dille by die braaipan. Roer alles en laat dit vir 'n paar minute op die stoof staan.
- Sny die bene uit die mushrooms. Sit die hoed in 'n gaatjie in die bakplaat.
- Vul die mushrooms met vulling, strooi gerasperde kaas bo-op.
- Sit die sampioene in 'n voorverhitte oond tot 180 °. Bak vir 20-25 minute. Bedien warm of koud.
Heerlike voorstelle vir die Nuwe Jaar 2017: Canape met haring (verskeie bedieningsopsies)
Opsie nommer 1
bestanddele:
- Filet van effens gesoute haring - 200 g
- Borodino-brood - 1/3 van 'n brood
- Groen appel - 1 stuks.
- Botter - 50-100 g
- dille
- Grondkoriander
voorbereiding:
- Olie die versag, voeg dit by koljander en 'n bietjie gekapte dille.
- Brood gesny in identiese snye nie meer as 1-1,5 cm dik nie.
- Sny die haring in skywe 2 cm breed.
- Sny die appel in dun half-lobules.
- Elke stukkie brood het met 'n dun laag botter gesmeer, van bo af om die haring en sny appel te sit. Garneer met groen.
Opsie nommer 2
bestanddele:
- Herringfilet - 150 g
- Rogbrood - 4-5 skywe 1 cm dik.
- Kwartel eiers - 5 stuks.
- Verwerkte kaas - 100 g
- dille
voorbereiding:
- Brood gesny in vierkante grootte 3x3 cm.
- Eiers gekook, gesny in twee gelyke helftes.
- Haring in stukke gesny in 'n wydte van 1,5-2 cm.
- Elke stukkie brood het gesmelt met gesmelte kaas, sit die helfte van die gekookte eier. Plaas in die middel 'n skeer met 'n haring wat daarop toegedraai is. Garneer met groen.
Opsie nommer 3
bestanddele:
- Herringfilet - 150 g
- Dun sakke - ½ brood
- Varsbietjies - 1 pers.
- Gekapte agurkies - 1 st. medium grootte
- mayonnaise
- pietersielie
voorbereiding:
- Bietjies kook, rooster nie met medium rooster nie en meng met mayonnaise.
- Baguette in klein reghoeke gesny.
- Sny die haring in skywe 2 cm breed.
- Komkommer wat in dun sirkels fidgeting.
- Vir elke sous, sit 1 eetlepel. l. beetvulsels. Top met 2 snye komkommer en 'n sny haring. Garneer met pietersielie. Dus, vorm alle canapes.
Eenvoudige versnaperinge vir die Nuwe Jaar 2017: Geassorteerde Gevulde Kersie
bestanddele:
- Kersietamaties - 500 g
- Krabstokkies - 100-150 g
- Harde kaas - 50 g
- mayonnaise
- Sagte romerige / oondkaas - 200 g
- Basiliek vars
- Knoffel - 2 naeltjies
- Lewer van kabeljou - 1 pot
- Eiers - 1 p.
- Olywe - 6 stuks.
- Greenery vir versiering
voorbereiding:
- Kersietamaties om die bokant af te sny. Verwyder die pulp met 'n teelepel.
- Vir die eerste vulling, roer die harde kaas en krapstokkies op 'n fyn rasper. Meng met 'n klein hoeveelheid mayonnaise. Voeg 1 gekapte knoffelhuisie by indien nodig.
- Om die tweede vulling voor te berei, smeer die basiliekruid met knoffel in 'n blender en meng dit met sagte kaas. Moet 'n homogene pasta wees.
- Vir die derde vulling, kook die eier en kap dit baie fyn. Olywe maal ook. Kook die kabeljou lewer met 'n vurk, nadat die vloeistof gedreineer is. Meng al die bestanddele.
- Tamaties word in drie dele verdeel. Elke spul met verskillende vulsels, versier met groen. Sit 'n peuselhappie op een gereg.