Home Cottage Cheese Daar is verskeie opsies vir die maak van tuisgemaakte maaskaas. Ek sal een van die gunsteling resepte voorstel. Die metode is eenvoudig, maar die besonderhede is beskikbaar! Gebruik natuurlike melk. Van gereconstitueerde of uit melk met 'n lang rakleeftyd kan jy ook kaaskoek berei, maar die smaak en konsekwentheid daarvan sal minderwaardig wees aan maaskaas uit die regte melk. Van maaskaas is dit moontlik om lekker nageregte, roomys vir koeke, braaikolle, muffins en ander koekies of kaas te berei.
bestanddele:- Kefir 500 ml
- Melk 500 ml
- Stap 1 Om tuiskaas te maak, sal melk en jogurt enige vetinhoud benodig.
- Stap 2 Verhit die melk in 'n kastrol amper tot kookpunt, haal dit uit die hitte en gooi dit in die kefir.
- Stap 3 Laat die gekrulde melk vir minstens twee ure afkoel, of dit kan langer wees, selfs vir die hele nag.
- Stap 4 Span dan die massa deur 'n sif met klein selle of deur gaas.
- Stap 5 Die massa sal in wei en maaskaas verdeel word. Hang die rommel en die ekstra wei sal binne 'n halfuur verwyder word, en die oorblywende klein hoeveelheid sal die kaaskas lekkerder en sappiger maak. Serum kan gebruik word vir die bak (pannekoeke, pannekoeke, koeke, brood, gebak, ens.).
- Stap 6 Gereedgemaakte maaskaas kan tot 5 dae in die yskas gestoor word.