Pannekoeke van uie - 'n goeie snack Liefhebbers van so 'n gesonde groente as ui, hierdie pannekoeke sal van hou! Ui in die proses van hittebehandeling word effens soet en verloor sy skerpte, lekker crunches en word perfek aangevul met eiersmaak. Hulle is vinnig voorberei van maklik toeganklike produkte! Bedien hierdie fritters met jou gunsteling sous, en ek beveel aan om dit met mosterd, snack of as 'n aparte gereg te probeer!
bestanddele:- Uie 3 stuks.
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Koringmeel 5 eetlepels. l.
- Sout 1,5 tl.
- Peper swart grond 0,3 teelepels.
- Sonneblomverfynde olie 200 ml
- Stap 1 Om uiepannekoeke voor te berei, benodig ons 'n groot ui (as u mediumgrootte of klein uie het, neem dan meer koppe), hoender eiers, koringmeel, sout, swart gemaalde peper en sonneblomverfynde olie.
- Stap 2 Uie word skoongemaak, so klein as moontlik gesny.
- Stap 3 Ons ry eiers na die uie.
- Stap 4 Voeg die sout, swartpeper by.
- Stap 5 Meng die ui-eiermengsel, gooi die meel in.
- Stap 6 Roer totdat 'n homogene deeg verkry is.
- Stap 7 Ons lê op 1-1.5 st. l. Ui-eier deeg in die warm sonneblom-geraffineerde olie en braai die fritters aan weerskante op medium hitte tot goudbruin. Gereelde pannekoeke versprei op 'n papierhanddoek om die oortollige olie te absorbeer.
- Stap 8 Bedien warm, warm of al in 'n verkoelde vorm - in elk geval sal dit lekker wees! Daarbenewens dien die sous aan om te proe.