- blom vir muffins met appel- en kaneelgeur, boks - 2 stukke
- suiker - 2 items. lepels
- Sagte botter - 1/4 koppies
- eiers - 1 stuk
- melk - 2-4 Art. lepels
- koskleursel - 1 stuk (opsioneel)
- toffie - 150 gram
- water - 1 st. 'n lepel
Klits botter en suiker saam in 'n groot bak. Voeg meel by 1 boks en sweep by. Klits met eier, voeg dan meel by die 2de boks by en klop saam tot glad. Voeg melk, 1 eetlepel op 'n slag, tot die mengsel effens taai en effens klam word. Voeg indien nodig 'n bietjie ekstra meel by. Bedek die bak met 'n plastiek wrap en koel in die vrieskas vir 30 minute of verkoel vir minstens 'n uur. Voorverhit die oond tot 175 grade. Vul die bakplaat met 'n silikoonbak of perkamentpapier. Rol die afgekoelde deeg ongeveer 1 cm dik op 'n ligte meeloppervlak. Knip koekies uit met 'n ronde vorm of 'n koekiesnyer. Lê op 'n afstand van 5-7 cm van mekaar op 'n bakplaat en bak vir 10-12 minute. 2. Maak eetstokkies vir appels deur die oorblywende deeg uit te rol. Rol dan die deeg 6 mm dik en gebruik die vorm om die appels te sny. Kombineer appels met eetstokkies en bak vir 7-8 minute op 'n bakplaat. Laat die lewer heeltemal afkoel voordat dit versier word. 3. Smelt die helfte van die toffee in 'n klein kastrol met 1 eetlepel water. Gooi karamelkoekies en appels bo-op. 4. Terwyl die karamel nog vloeibaar is, plaas appels bo-op die koekies sodat hulle daarby hou.
Porsies: 3-4