- suiker - 1 glas
- sout - 1 knippie
- kaneel - 2 teelepels
- Bladerdeeg - 240 Gram
1. Voorverhit die oond tot 220 grade. Om die twee bakplate met perkamentpapier of silikoonmatte te sny. Meng suiker, kaneel en sout in 'n bak. Sprinkel liggies met 'n suikermengsel 'n skoon werkoppervlak of 'n skoon kombuishanddoek. Rol die puffdeeg op die werkoppervlak in 'n reghoek van 30x37 cm. Sprei die suikervulling eweredig oor die deeg. 2. Begin by die lang einde, rol die reghoek styf met 'n rol aan albei kante totdat die twee teenoorgestelde sye mekaar ontmoet. 3. Sny die deeg in skywe ongeveer 1 cm dik en lê dit op voorbereide bakke. Koekies moet op 'n voldoende afstand van mekaar geleë wees. 4. Sit die bakplaat in die oond en bak die koekies vir 10-12 minute tot goudbruin. Nadat die tyd verby is, sit die koekies dadelik op die rooster en laat dit heeltemal afkoel (die gesmelte suiker kan vries en die koekie by die bakplaat hou).
Porsies: 10-15