- Eier Hoender - 2 stukke
- Suiker sand - 50 gram
- Koringmeel - 550 gram
- Sout See - 1/4 Teelepels
- Rosyntjies - 150 gram
- Vanillessuiker - 10 gram
- Melk - 200 Milliliter
- Bakpoeier - 7 gram
- Botter - 100 gram
- Eierooier - 1 Stuk
Twee eiers klop met suiker en vanieljesuiker tot 'n ligte skuimagtige konsekwentheid. Moenie ophou swaai nie, gooi 'n dun druppel melk. Skuim moet selfs groter word. Sif meel in 'n ander houer, voeg botter (klein blokkies), sout en bakpoeier by. Vingers vryf die meel met botter in krummels. Nou, soos jy dalk raai, meng meel met melk en meng die deeg baie vinnig. Ons voeg rosyne by die deeg. Uit die gevolglike toets vorm hande of 'n lepel ons bolletjies. Hulle moet klein wees. Gevormde broodse lê ons op 'n bakplaat, liggies besprinkel met meel en geolied. Van bo-smeerrolletjies met geklopte eierdier - en sit dit in die oond, verhit tot 180 grade. Bak sowat 25 minute tot goudbruin. Skins is gereed! :) Ons sit tee en geniet.
Porsies: 10