- Bladerdeeg - 1 Stuk
- Lam - 660 gram
- gloeilamp - 2 stukke
- sout - 2 teelepels
- Komyn - 1,5 teelepels
- swartpeper - 1 teelepel
- Eier - 1 stuk (meng met 2 eetlepels water)
- sesamsaad - 1 Stuk
- olie - 1 stuk
Met 'n skerp mes sny die lam so klein as moontlik. Sny die ui fyngekap en voeg by die vleis. Voeg sout, swartpeper by en meng goed met hande. Plaas die vulsel in die yskas. Die pakkie puffdeeg bevat gewoonlik 10 stukke. Elke stuk word in 3 kleiner stukke gesny. Rol al die stukkies deeg in die skone en vul dit met vleisvulling. Voorverhit die oond. Ons draai Somsa in driehoeke. Meng 1 eier en 2 eetlepels water. Smeer Soames met eiermengsel en strooi sesamsaad. Smeer die bakplaat met olie, sit die koeke. Bak tot goudbruin van kleur.
Porsies: 30