- Botter - 110 gram
- suiker - 1/2 koppie
- ligte bruin suiker - 1/2 koppie
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- eier - 1 stuk
- meel - 1 1/2 koppies
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- Sjokolade - 1 koppie
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Smelt die botter in 'n gietysterbraaipan met 'n deursnee van 20 cm op 'n medium-stadige vuur. 2. Roer suiker en vanielje-uittreksel, verwyder uit hitte. Laat afkoel tot warm temperatuur vir ongeveer 5 minute. 3. Smash die eier in 'n olierige mengsel en meng dit met 'n vurk of houtspatel. 4. Voeg meel, soda en sout by, roer baie versigtig totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. 5. Sny die sjokoladebalk in stukkies om 1 koppie te maak, en voeg by die deeg. Roer saggies. Plaas die braaipan in die oond vir 15-25 minute en bak totdat die koek goud bo-op word, maar die middel bly sag. 6. Bedien sjokoladekoek met vanielje-roomys.
Porsies: 3-4