- Snoekfilette - 500-700 Gram
- Aartappels - 2 stukke
- Ui - 1-2 stukke
- Bladerdeeg - 500 gram (deegblaredeeg voorberei)
- Botter - 50-70 gram
- Eier - 1 stuk
- Sout - 1 teelepel (na smaak)
- Swartpeperpoeier - 2-3 Knippie
- Speserye vir vis - 2-3 Knippie (enige droë speserye of groente dille en pietersielie)
Maak die snoek skoon en sny. Skei die filette. Kies die bene. Sny die filette fyngekap. Rol in 'n reghoek op 'n vel papier uit (dit sal geriefliker wees om die koek na die bakplaat oor te dra) Puffdeeg. Die dikte van die voltooide vel moet ongeveer 1 sentimeter wees. Ons sal die gloeilamp skoonmaak en dit sny soos u wil - jy kan dobbelstene, jy kan halfringe. Skil die rou aartappels met dun plate. Ons versprei die aartappels in die middel van ons toetsbed. Sit uie en aartappels. Die boonste laag in ons tert sal snoekfilette wees. Smeer liggies, sout, peper en sprinkel met speserye of groen dille. Bo-op, steek stukke botter uit. Kom ons gaan voort met die vorming van die tert. Ons sny die deeglaag langs die sye diagonaal met stroke 3 cm breed. Ons sit stroke pigstaartjies in die middel. Smeer die tert met eiergeel en sit die oond vir 45-50 minute. Stoof teen 180 grade.
Porsies: 8-10