- ongesoute botter - 1/2 koppie (1 stok, plus vorm olie)
- semisweet sjokolade - 240 gram
- kakao poeier - 1/4 koppie
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- suiker - 1 1/4 koppies
- sout - 1/2 teelepels
- Groot eiers - 3 stukke
- meel - 1 koppie
- okkerneute - 1 koppie
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Weef 'n vierkantige vorm van 20 cm onder en langs die rande met aluminiumfoelie. Smeer die foelie met olie. Los opsy. Meng die meel, sout, kakao poeier en bakpoeier saam in 'n bak. Opsy gesit. Plaas die gekapte sjokolade en botter in 'n medium bak, wat oor 'n pot kookwater geplaas word. Kook, roer gereeld totdat die sjokolade en botter byna heeltemal smelt. 2. Verwyder uit die hitte en meng tot glad. Klits die sjokolademengsel met suiker tot glad. Voeg dan eiers en sweep by. 3. Voeg die meelmengsel by en meng tot glad met 'n rubberspatel. Moenie te lank meng nie. 4. Roer die deeg met groot gekapte okkerneute. 5. Sit die deeg in die voorbereide vorm en vlak die oppervlak met 'n spatel. Bak totdat dit in die middel van die tandestokkie ingeplaas is, sal nie 45 tot 50 minute met 'n paar nat krummels uitkom nie. Laat heeltemal afkoel in die vorm. Trek die rand van die foelie en verwyder uit die vorm. Sny in blokkies.
Porsies: 10