Brownie koek is bekend vir sy sjokolade versadigde smaak, klam konsekwentheid en 'n klam kors. Hierdie unieke Amerikaanse nagereg word voorberei sonder die gebruik van 'n bakpoeier. Dit bly dus swaar en klam, wat 'n kenmerk van so 'n baksel is. Cake Brownie sal enige tee drink en sal selfs die mees verfynde gourmets proe. Daar is verskeie resepte vir hierdie nagereg. Voeg bessies, neute, lemoenskil en ander produkte by die deeg. Maar die gewildste is die eenvoudige klassieke resep vir Brownie.
Die geskiedenis van Brownie se sjokoladekoek
Brownie se sjokoladekoek kom uit Amerika. Elke tweede Amerikaner is gereed om 'n resep vir hierdie kookproduk te deel. Brownie is eers in 1983 in Chicago gekook. Die koekdeeg is so gebak dat die binnekant van die nat struktuur bereik word. Brownie is oorgegooi met appelkoosglans.Sedertdien het Brownie se oorspronklike resep verander. Dit het baie verskillende variasies. Meesteres van regoor die wêreld het die bestanddele verander, gelei deur persoonlike voorkeure en smaak. Die klassieke resep gebruik 'n minimale stel produkte.
Aan die noot! By moderne huisvroue by 'n bakkie Brownie word die suikerkors uitgewys. Sommige verkies om sjokoladekoek te glas, ander glo dat glans dit sal verwoes.
Aan die noot! Die klassieke Brownie-resep behels nie die gebruik van kakao, melk en neute nie.
Die bestanddele
Volgens die klassieke resep word Brownie se sjokoladekoek gemaak van die volgende bestanddele:- bitter sjokolade - 200 gram;
- suiker - 320 gram;
- meel - 170 gram;
- botter - 175 gram;
- eiers - 3 stukke;
- Vanieljesuiker (opsioneel).
Aan die noot! Om die deeg vir Brownie-koek voor te berei, gebruik die klassieke resep bitter sjokolade.
Stap-vir-stap foto-resep vir die kook van Brownie
Aan die noot! Daar is spekulasie dat Brownie se koek heeltemal per ongeluk gekook is. Asof die jong kok vergeet het om die bakpoeier in die deeg in die deeg te sit terwyl jy nog 'n sjokolade-nagereg voorberei.Die voorbereiding van nagereg is soortgelyk aan die bak van 'n koek, aangesien Brownie, alhoewel 'n koek gebring word, nie uit baie koeke bestaan nie. Miskien word dit daarom dikwels 'n koek genoem. Stap-vir-stap resep met 'n foto van die klassieke Brownie-koek:
- Om die nagereg voor te berei, moet jy hittebestande skottelgoed optel. Wanneer al die bestanddele gereed is, kan jy die proses begin om Brownie te berei. Eerstens moet jy die donker sjokolade in stukkies breek, in 'n pan of ander skottelgoed plaas. Daar moet jy botter stuur. Bestanddele moet in 'n waterbad smelt. Dit is belangrik om altyd sjokolade en olie te roer, anders sal hulle produkte verbrand en die kookproduk doelbewus verwend word.
- Wanneer die sjokolade en botter in 'n vloeibare massa verander word, moet hulle opsy gesit word vir verkoeling. Dis tyd om die eiers te versorg. Hulle moet met suiker geslaan word. Werk die menger totdat die suiker heeltemal in die eiers opgelos is.
- Wanneer die sjokolademengsel heeltemal afgekoel is, word dit by die eiermassa gevoeg.
- Voeg dan geleidelik meel by en vergeet nie om voortdurend te roer nie.
- Vorm vir bak moet met bakpapier gelê word, en gooi dan die deeg daarin. Dit is opmerklik dat Brownie 'n vierkante koek is. Dit is dus gebruikelik om dit reghoekig te bak. Die finale produk sal dan gerieflik in identiese figure gesny word. Vir die voorbereiding van Brownie kan jy egter 'n ronde vorm gebruik. Uiteindelik sal dit net die voorkoms van die nagereg beïnvloed, wat niks met smaak te doen het nie.
- Vorm met die toetse moet in die oond geplaas word, verhit dit vooraf tot 'n temperatuur van 170 grade. Genoeg 'n halfuur om 'n koek te maak.
Sjokolade Brownie kan bedien word met vanielje roomys, room, slagroom. 'N Volmaakte pakkie koek sal 'n beker vars melk of 'n koppie koffie wees.
Aan die noot! Mense wat dieet het, moet hulself beheer terwyl hulle brownies eet. Die feit is, nagereg is baie hoog in kalorieë. Terselfdertyd is dit so lekker dat dit baie moeilik is om weg te breek.