Siektes veroorsaak deur 'n gebrek aan vitamiene

In 'n dag moet 'n persoon 'n sekere hoeveelheid proteïen, vet, koolhidrate en minerale ontvang. Maar selfs as u spyskaart die nakoming van hierdie toestand verseker, is dit nog nie 'n rede om u dieet ten volle geldig te maak nie. In voedsel moet nog 'n belangrike komponent van voeding - vitamiene - in genoegsame hoeveelhede teenwoordig wees. As hierdie toestand nie waargeneem word nie, ontwikkel 'n persoon siektes wat veroorsaak word deur 'n gebrek aan vitamiene.

Die gebrek aan vitamiene in die menslike liggaam kan tot 'n verskeidenheid siektes lei, wat te wyte is aan die onmoontlikheid van biochemiese reaksies wat hierdie vitamiene behels.

Vir 'n lang tyd het die mens 'n siekte bekend as skeurbuik bekend. Hierdie siekte is dikwels gely deur matrose wat lankal op reis was. Scurvy word gemanifesteer deur verhoogde broosheid van die mure van die bloedvate, bloeding tandvleis, losmaak en verlies van tande. Eers ná die ontdekking van vitamiene is gevind dat skurfte ontwikkel met 'n tekort aan vitamine C-vitamiene ('n ander naam vir hierdie vitamien is ascorbiensuur). Dit blyk dat in die afwesigheid van hierdie stof by mense, die kollageen proteïensintese ontwrig word, wat lei tot sulke ongewenste gevolge. En die feit dat skurvy in die Middeleeue dikwels in seevaarders gevind is, is te danke aan die feit dat die verskaffing van vars vrugte en groente in die vroeëre tyd vinnig op skepe geëindig het. Dit is nou bekend dat askorbiensuur hoofsaaklik in produkte van plantaardige oorsprong voorkom. Vroeër was hierdie feit nie bekend nie (veral as oor die vitamiene as sulks in die wetenskaplike gemeenskap het eers in 1880 begin praat). Nou is die skeurbuik siekte veroorsaak deur 'n gebrek aan vitamien C, nie so algemeen nie, en die hoofoorsaak van sy voorkoms is ernstige versteurings in voeding. As jy daagliks 'n klein hoeveelheid groente of vrugte eet, moet jy die voorkoms van hierdie siekte skaars vrees.

Vir siektes wat veroorsaak word deur 'n tekort aan vitamien A, hememelopie, of, soos die mense hierdie siekte noem, "nagblindheid". Met hierdie patologiese toestand sien 'n mens goed gedurende die dag, maar in die skemer onderskei hy die omliggende voorwerpe baie sleg. Hierdie toestand kan beskou word as 'n vroeë teken van die ontstaan ​​van vitamien A-tekort in voedsel. Met 'n langer vitamien A-tekort in menslike voeding ontwikkel xerophthalmia, wat gekenmerk word deur droogheid van die horing van die oog. Dikwels is die basis vir die ontwikkeling van hierdie siektes die skending van absorpsie en vervoer in die liggaam van vette. Aangesien vitamien A vetoplosbaar is weens die skending van die metabolisme van vette in die liggaam en daar is 'n gebrek aan hierdie biologies-aktiewe bestanddeel, hoewel die kos self genoeg vitamien A bevat. As daar egter 'n gebrek aan vitamien A in die dieet is, dan is hierdie situasie maklik. Korrigeer die insluiting in die spyskaart van wortels, tamaties, dille.

Die gebrek aan vitamien D veroorsaak dat 'n siekte by kinders genoem word. Met hierdie siekte word die normale proses van botmineralisering ontwrig, en die ontwikkeling van tande vertraag. Die bronne van vitamien D is sulke kosse soos lewer, botter, eiergeel. 'N Groot hoeveelheid vitamien D word ook in visolie aangetref.

Vitamien E is 'n baie belangrike biologies-aktiewe bestanddeel wat bydra tot die fisiologiese prosesse van die ontwikkeling van die voortplantingstelsel. Met 'n gebrek aan vitamien E by mans, is die vorming van spermatozoa aangetas, en by vroue kan daar afwykings wees in die ontwikkeling van die fetus. Die daaglikse dosis vitamien E word gewoonlik verskaf deur produkte soos groente-olie, graan, blaarslaai, kool.

Hierdie siektes gee 'n duidelike idee dat die gebrek aan sekere vitamiene in menslike voeding die ontwikkeling van verskeie patologiese toestande veroorsaak. Om sodoende die ontwikkeling van hierdie siektes te voorkom, moet ons daarna streef om ons dieet so gediversifiseerd moontlik te maak, insluitend verskillende produkte van dierlike en groentesoort. So 'n benadering sal moontlik maak om die maksimum verskeidenheid biologies aktiewe stowwe in die dieet te verseker en die ontwikkeling van siektes te voorkom wat veroorsaak word deur 'n gebrek aan vitamiene.