Die skade aan trans-vette

Menslike verbruik van vette binne redelike perke is belangrik vir sy gesondheid. Hulle beskerm die liggaam van hipotermie, voorsien energie, met hul hulp, 'n goeie vertering van vitamiene.


Van wat kry die roetes

Daar is verskillende tipes vette. Versadigde en onversadigde is nuttig. Geg Hydrogeerde transvette is nie bruikbaar nie. Dit sluit in trans-isomere, andersins elemente van onversadigde vetsure, wat redelik skadelik is, in teenstelling met dieselfde vette van plantaardige oorsprong. Die vette is afgelei van sade van vlas, sonneblom, raapsaad, spinasie. Trans vette - deur verhitting van die groente-olie tot 200C en deur dit waterstof onder hoë druk deur te gaan. As gevolg van hoë temperatuur en druk word sommige van die onversadigde vetsure deur versadigde middels verander. Groente-olie word 'n soliede plantaardige vet, wat bestand is teen oksidasieprosesse, kan vir 'n lang tyd gestoor word, relatief nie duur nie.

Die skade aan trans-vette

Trans-vette is skadelik vir die mens omdat hulle molekules hul struktuur verander wanneer hulle met suurstof verryk word. Hulle in die proses van hidrogenering verlaat van die cis-vorm (van die direkte molekules) na die transvorm of in die geboë. Dit lei tot die feit dat hulle nie hul natuurlike funksies kan nakom nie. Hul vermoë om in te meng met die metabolisme van selle, wat die molekule onversadigde vetsure vervang, help met die ontwikkeling van sekere soorte kankergewasse. Gereelde gebruik van transvette kan lei tot verhoogde inhoud van slegte cholesterol in die bloed, tot die opkoms van verskillende siektes van bloedvate en die hart.

Trans-vette kan die ontwikkeling van suiker-diabetes, vetsug, aandoen, die kwaliteit van borsmelk aansienlik vererger, waardeur die gewig en die gesondheid van die kind heeltemal beïnvloed word.

Wanneer hulle gebruik word, verminder die liggaam se verdediging. Umuzhchin daar is 'n vermindering in die hoeveelheid en kwaliteit van die saad. Negatiewe funksionering van die ensieme, van hulle hang af van die ontsmetting van verskeie chemiese stowwe, karsinogene, dwelms wat geneem word.

In watter produkte is die hoë inhoud van spoilers

Om die negatiewe invloed van trans gesondheid te vermy, moet ons probeer om minder produkte te koop wat groente-olie in sy samestelling in 'n gewysigde vorm het. Maar ongelukkig dui vervaardigers nie altyd hul teenwoordigheid op die etikette van die produk aan nie. Vir voedsel waar die transvette in groot hoeveelhede teenwoordig is, is dit nodig om die volgende in te sluit: mayonnaise, souse, mayonnaise, longkiet, margarien, industriële semi-finale produkte (koekies, vis en vleisstokkies), springmielies, ligte kaas waarin óf 'n volledige of 'n klein dierlike vet groente. Ook die gebruik van roomys, kitskosse, sop in sakke, verskillende droë konsentrate is ongewens. Koop muffins, brood, allerlei soorte konfeksies, het in hul samestelling 'n argar, wat aan transvette behoort.

Hulle is heeltemal afwesig in groente, romerige botter en in sulke produkte van dierlike oorsprong soos room, kaas, binnevet. Maar as die samestelling van die kaas groente-olie is, sê dit dat bykomend tot gehidrogeneerde vet, as jy 'n ligte olie gekoop het, dit niks meer as groente-olie in sy vaste toestand is nie.

Uit al bogenoemde is dit duidelik dat transvette deel uitmaak van die produkte wat op industriële skaal geproduseer word. Dit is dus beter om alles tuis te eet. As dit misluk, verminder die gebruik van hierdie produkte tot 'n minimum en bestudeer die inhoud noukeurig.