Salade van wortelgewasse met appels Wat kan lekkerder en nuttiger wees as vars seisoense groente en vrugte? As jy in die kombuis wil eksperimenteer, skep nuwe kulinêre meesterstukke op grond van bekende resepte of meng verskillende bestanddele, dan het jy sekerlik van jou salades en lekkernye gereeld uitgevind. As jy dit nie durf waag om jou eie verbeelding te gee nie, begin dan klein, met die voortplanting van die oorspronklike resepte van daardie skottelgoed wat nog nooit gekook is nie. En dit kan nie net komplekse, "seremoniële" skottelgoed wees nie, maar ook die eenvoudigste slaaie uit die mees algemene bestanddele. Byvoorbeeld, 'n eenvoudige slaai van seldery met 'n appel en wortels is moeilik om iemand te verras, maar as jy vir hom 'n ongewone dressing kook, sal sy smaak byna onherkenbaar verander. Ons gewoonte om slaaie uitsluitlik met groente-olie of mayonnaise te vul, verorber ons dieet baie. Maar daar is so 'n ruimte vir kreatiwiteit! Nou is dit nie 'n probleem om klaargemaakte souse te koop nie, speserye, kruie en ander bestanddele wat nodig is om jou eie tinktuur te maak. 'N Salade van seldery met 'n appel en wortels kan natuurlik hervul met die gewone olyfolie, maar voeg 'n bietjie mosterd en sojasous by, en jy kan 'n heeltemal nuwe smaak kry.
bestanddele:- Seldery wortel 150 g
- Appel 2 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Sojasous 1 eetlepel. l.
- Mosterd 2 teelepels.
- Suurlemoensap 1 eetlepels. l.
- Stap 1 Vir 'n slaai is dit beter om sappige soet appels, 1-2 klein wortels en selderwortel te neem.
- Stap 2 Wortels word goed gewas, skoongemaak en vryf op 'n growwe rasper.
- Stap 3 Skil die selderwortel en sny dit in dun stroke.
- Stap 4 Skil die appels van die skil en sade af en sny dit in dun stroke.
- Stap 5 Vir hervulling, verbind 3 eetlepels. olyfolie, 1 eetlepel. sojasous, 1 eetlepel mosterd en suurlemoensap - dit is goed om alles op te roer.
- Stap 6 Verbind die groente en aantrek - meng die slaai liggies.