- Baguette - 1 stuk
- Gesmelt kaas - 1 stuk
- Gekookte beet - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Mayonnaise - 1 Art. 'n lepel
- Asyn - 0,5 teelepels
- Haringfilet - 100 gram
- Sout - - Om te smaak
Bietjies word gekook, afgekoel en op 'n medium riller gevryf. Dan, in 'n gerieflike houer, meng beet met gesmelte kaas, voeg mayonnaise by en meng alles tot 'n homogene massa. As die kaas vloeibaar is, is mayonnaise nie nodig nie. Uie sny in halwe ringe. Dan, moenie lank in water met asyn soak nie. Vir brood het ons beetwortelmassa versprei. Ons sit uie van bo af. Sny die filet in stukkies. Vir hierdie toebroodjies, benewens die haringfilet, kan jy gerookte makreel gebruik (soos in die foto). Op die ui het ons die vis versprei, die voltooide toebroodjies by die skottel gevoeg en dit aan tafel gegee. Bon appetit! :)
Porsies: 4