- Olyfolie - 240 milliliter
- Botter - 80 gram
- Broodkrummels - 4 items. lepels
- Chili poeier - 1/4 Teelepels
- Basiliek vars groen - 50 gram
- Wortels - 600 gram
- Eierplante - 600 gram
- Salm - 1000 gram
- Parmesaan - 160 gram
- Pynappels - 60 gram
- Sout - 1/4 Teelepel
- Selderywortel - 80 gram
- Courgette - 600 gram
- Tiemie - 20 gram
Mieliefilet word in klein porsies gesny en in olyfolie gebraai totdat 'n kors gevorm word. Gebraaide stukkies salm wryf met 'n mengsel van botter, parmesaan en broodkrummels. Ons sit in die oond en bak vir 15 minute teen 160 grade. Terwyl die vis in die oond is, berei ons die sous voor. Om dit te doen, meng 'n halwe glas olyfolie, basiliekruid, neute en speserye. Maal dit met 'n blender. Groente sny in dun skywe en braai in olyfolie. As jy wil, voeg jou gunsteling speserye by. Eintlik is dit die hele slinkse - dit is net om salm te bedien met groente en sous. Bon appetit! :)
Porsies: 6-7