- Zalm Steak - 2 stuks
- Wortels - 100 gram
- Ui - 1 Stuk
- Bay blaar - 2 stukke
- Peper geurig, sout - - Om te proe
- Avokado - 1 Stuk
- Kalk - 1 stuk
- Natuurlike joghurt - 125 milliliter
Om mee te begin, maak ons ui en wortels skoon. Wortels in sirkels, uie - semirings gesny. Ons neem 'n wye kastrol, gooi 'n liter water, sit die gesnyde groente, lourierblaar, sout en peper. Kook kook, verminder dan die hitte en kook vir nog 5 minute. Van die steaks af met behulp van tweezers verwyder die klein bene. Ons sit steaks in 'n pan met groente en kook vir 7 minute op lae hitte. Avokado skoon en sny in klein stukkies. Voeg in die bak van die blender by avokado, jogurt, sest en limoen sap, 'n bietjie sout. Klits die sous van die avokado tot 'n homogene konsekwentheid. Met klaargemaakte steaks verwyder ons die vel. Ons sit biefstuk op 'n bord, ons gooi met sous van avokado en ons bedien met 'n groentegarnering. Bon appetit!
Porsies: 2