Gelaagde slaai met swart radyse Al die bestanddele van hierdie slaai word in lae uitgelê, maar dit is nie maklik om dit 'n silindriese vorm te gee nie. Soms word die slaaisous in 'n diep plaat uitgelê, en dan word die finale produk op 'n skottel oorgedra, met die risiko om al die lae te meng, wat lei tot 'n slordige en onaantrekklike voorkoms. Dit is beter om 'n bietjie tyd te spandeer om 'n rand van watman papier of dun karton van 'n sekere deursnee en 'n klein hoogte te maak, wat dan met foelie uitgevoer is. Ons benodig 'n vorm van 15 cm in deursnee en 7-8 cm hoog. Wanneer die slaai gereed is, trek dit net saggies, en dit sal maklik verwyder word sonder om die struktuur te beskadig. As die randjie nie net van binne af toegedraai is nie, maar ook van buite, dan kan dit verskeie kere gebruik word. Dit is genoeg om die foelie deeglik te vee.
bestanddele:- Radish swart 1 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Aartappels 3 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Appel 1 stuks.
- Mayonnaise 150 g
- Sout 2 knippie
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Stap 1 Om die slaai voor te berei, moet jy 'n aartappel, ui, swart radyse van medium grootte, wortels, appel (soort Antonovka), eiers, mayonnaise en sout inneem.
- Stap 2 Salade word in lae uitgelê, in die voorgevel voorbereide vel. Die vorm is op 'n skottel waarin 'n slaai bedien word.
- Stap 3 Was die aartappels deeglik, gooi warm water, voeg sout by, kook tot sag, droog en koel, en sny dan in klein blokkies.
- Stap 4 Plaas die aartappels eweredig aan die onderkant van die vorm.
- Stap 5 Bedek die aartappels met 'n dun lagie mayonnaise en ligte sout.
- Stap 6 Skil die ui en kap dit baie fyn.
- Stap 7 Sprinkel die ui oor die mayonnaise.
- Stap 8 Skoon en vryf die radyse op 'n rasper om wortels in Koreaans voor te berei.
- Stap 9 Bedek die ui met 'n laag radyse, liggies ramming.
- Stap 10 Smeer die radyse met 'n lae mayonnaise en voeg sout by.
- Stap 11 Wortels skoon en vryf op 'n growwe rasper.
- Stap 12 Wortels sit op radyse met mayonnaise.
- Stap 13 Skuif die appel uit die skil en sade en vryf dit op 'n medium rasper.
- Stap 14 Verdeel die appelpuree oor die wortels.
- Stap 15 Bo-op die appels, gebruik mayonnaise oorvloedig.
- Stap 16 Eiers moet gevul word met koue water en gekook vir 10 minute, wat van die begin af kook, en dan in koue water verlaag word, skoongemaak, afgekoel en op 'n fyngraaier gesmeer.
- Stap 17 Sprinkel die boonste van die slaai met eiers.
- Stap 18 Trek die foelie versigtig op. Salade versier op jou eie.