Marinade om te vang van heuning en koljander Mense wat nie bang is om risiko's in die lewe te neem nie, het dikwels meer as blote sterflinge. Soms lei dit egter tot riskante stappe tot die teenoorgestelde resultate. Daarom verkies die meeste van ons 'n voël in die hand en nie om te soek na 'n kraan nie. Maar as die opwinding en begeerte om in jou te eksperimenteer sterk is, stuur dan jou entoesiasme na die kombuis: alles wat jy waag, is om 'n oneetlike gereg in die geval van mislukking te kry. As jy egter 'n ervare kok is, word hierdie risiko tot nul verminder, as jou ervaring nog nie genoeg is nie, kook met ons en dan sal alles altyd uitkom. Vandag kan ons twee heeltemal onverenigbare produkte kombineer: grond koljander en heuning. Wat sal daaruit kom? 'N Uitstekende marinade vir vis sal verkry word, waar dit voor braai gehou moet word. Salm met koljander en heuning - dit is nie 'n beskeie tit nie, maar 'n ware hittevoël in kook, wat jou eer en eer sal bring, selfs binne jou eie familie. Hierdie marinade is baie geskik vir pluimvee of vleis. En as jy nog nooit tot die gevolgtrekking gekom het dat die speserye so suksesvol gekombineer kan word met lekkergoed nie, dan het jy hierdie salm met koljander en heuning probeer proe, jy sal baie meer vrymoediglik eksperimenteer.
bestanddele:- Zalm Steak 2 stuks.
- Koriander droog 3 teelepels.
- Olyfolie 4 el. l.
- Sojasaus 3 el. l.
- Heuning 2 eetlepels. l.
- Suurlemoen 1 stk.
- Peper swart grond 2 knippie
- Stap 1 Om die gereg voor te berei, kom ons vat die salmstok (dit kan ook forel of salm wees), droë koljander, heuning, olyfolie, sojasous, suurlemoensap en swartpeper.
- Stap 2 Salm is goed om te was, verwyder die vel en sny elke steak in 2 dele, verwyder die been van die ruggraat van die vis.
- Stap 3 Kombineer die sojasous, olyfolie, heuning, koljander, voorheen gemaal in 'n mortier, suurlemoenskil en 1-2 peperpennie vir marinade - meng alles goed.
- Stap 4 Plaas die vis in die marinade en laat dit 40-50 minute by kamertemperatuur marineer.
- Stap 5 Verhit dan 1 eetlepel in 'n braaipan. l. Olyfolie en op medium hitte, braai die vis tot 'n knapperige kors - 4-6 minute aan elke kant. Sit die salm uit met groente en 'n stukkie suurlemoen.