Salade uit gebraaide beet

1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Droog die gesnyde bietjies met olyfolie en sout. Bestanddele:

• bietjies - 450 gram (spoel en sny)
• Olyfolie - 3/4 Glas
• Chili - 2 stukke
• knoffel - 2 tande
• Spinazie - 4 koppies
• bokkas - 50 gram

instruksies

1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Giet die gekapte beet met olyfolie en voeg sout by. Wikkel die foelie en bak vir 35-40 minute in die oond. 2. Verhit die olie in 'n klein braaipan en voeg die knoffel by. Voeg gekapte chili by en braai vir 30 sekondes. Verwyder die braaipan uit die hitte. 3. Sit knoffel en chili in 'n blender met 'n bietjie wynasyn en 'n teelepel sout. Klop tot glad. 4. Meng die beet met die sous. Sit pannetjies met spinasie mooi. Strooi geitkaas.

Porsies: 4