Tradisionele Resep
'N Baie belangrike rol in die voorbereiding van tee word gespeel deur water, dit moet gesuiwer en sag wees, sonder vreemde reuke en skadelike onsuiwerhede. Lentewater het sulke eienskappe, maar as jy nie toegang het tot 'n natuurlike bron nie, kan jy die gekoopte een gebruik.
Daar is twee hoofvariëteite van puer, waarvan die kooktegnologie 'n bietjie verskil:
- Shu Puer is swart tee. Brew dit moet gekookte water wees, bereik 90-100 ° C, en soms het dit selfs gelos om in 'n spesiale houer te blaas. Nadat die drank vir 5 minute verteer is, sal jy 'n baie donker, byna swart vloeistof kry, wat 'n uitgesproke smaak en reuk met klein aartappels het.
- Shen Puer verwys na groen tee en word voorberei volgens 'n effens ander tegnologie. Die temperatuur van die water vir brouery mag nie 80-85 ° C oorskry nie, en dit is nie nodig om dit te lank aandring nie, aangesien 'n bitter smaak mag voorkom. Dit is die beste om die drank vir 2-3 minute te hou en dan op die koppies te gooi.
Wanneer die ketel van die vloeistof vrygemaak word, gooi dit nog 'n porsie kookwater in. Hierdie prosedure kan 5 tot 10 keer herhaal word, afhangende van die kwaliteit van die produk.
Brouwerwe in tablette
Hierdie tipe tee is 'n versameling gedroogde blare, saamgepers in die vorm van 'n ronde of vierkante tablet. Die voorbereiding van so 'n drankie verskil nie veel van die tradisionele resep nie. Oorweeg die tegnologie in stadiums:
- Neem 'n geskikte houer en sit 'n pil daar. Doen dit goed met 'n lepel.
- Gooi kokende water in die bak en dreineer die water na 5 sekondes.
- Tel 30 sekondes en breek tee weer met water, waarvan die temperatuur 95-100 ° C is. Na 2-3 minute kan die drank in koppies gegooi word en geniet sy delikate smaak en aroma.
- So, een tablet kan tot 10 keer gebruik word, waarmee die infusietyd effens verhoog moet word met elke daaropvolgende voorbereiding. In hierdie uitgawe fokus eerstens op jou smaakvoorkeure.
Ons kook puur in Mandaryns
Hierdie resep is effens anders as die vorige twee. Puer in 'n mandaryn kan warm water nie meer as 3-4 keer gegiet word nie. In hierdie geval moet die teeblare in 4 minute in 'n geslote vaartuig gelaat word, en voeg skywe mandaryns skil daar. Sommige fynproewers van hierdie tee verkies om blare net een keer te gebruik, maar terselfdertyd word hulle ten minste 10 minute in die ketel aangedring. So 'n drankie blyk baie sterk en versadig te wees, wat al sy smaak gee.
Hoe om 'n melkpoeier te brou
Hierdie tee word so bewustelik genoem, omdat dit 'n effense smaak en selfs 'n reuk van melk het. Sy voordeel bestaan uit die vermoë om cholesterol uit die liggaam te skei, die regte suikervlak in die bloed te handhaaf en ook die voorkoms en toestand van die vel te verbeter.
Gebroeide melk Peerwater met 'n temperatuur van 60-80 ° C, en dan vir 1-3 minute om die verlangde konsentrasie te bereik.
Hoe om koninklike tee te kook
Tee blare vir hierdie verskeidenheid van puera is op 'n ongewone manier voorberei: in plaas daarvan om in die son te droog, word dit gedroog. Dit dra by tot die feit dat die plant spesiale mikroörganismes bly, wat die drank 'n unieke smaak en aroma gee.
Om hierdie Puer te maak, neem 6-8 gram teeblare en giet 300 ml vars gekookte water. Dring aan op 2 minute en geniet 'n edele smaak.