Salade van groen tamaties vir die winter - resepte met foto sonder sterilisasie, met knoffel, groente en botter, in Koreaans

Vir 'n lang tyd het onvoltooide bittergroen tamaties geen kulinêre waarde voorgestel nie. Vrugte wat nie tyd gehad het om in die herfs koel te word nie, was eenvoudig weggegooi. Terwyl die vindingryke minnares nie onderneem het om oor hulle te puzzel nie, wou hulle ten minste een of ander manier die verlore kragte en tyd vir hul verbouing vergoed. In die eindresultaat het groen tamaties hulself regverdig. Dit blyk dat hulle perfek gekombineer word met baie groente (kool, wortels, knoffel), na behandeling kry hulle 'n uitstekende smaak, en hul digte struktuur bly dieselfde, selfs na 'n jaar van stoor in 'n pittige marinade. 'N Pittige slaai van groen tamaties word aangevul met 'n ongewone smaak, helder kleure en vars herfs geur, selfs die ruimste tafel. Maar om 'n slaai reg te berei, is dit nie genoeg om die presiese resep te leer ken nie, dit is die moeite werd om kennis te maak met die subtiliteite van die keuse van bestanddele en die verpligte stadiums in die verpakking.

Dus, vir die voorbereiding van heerlike slaaie uit groen tamaties sonder sterilisasie, sal groente met die regte graad van volwassenheid (groen of groen-bruin), digte struktuur en enige vorm doen. Vir preservering in een slaai is dit nodig om identiese kopieë te sorteer: bruin, wit, groen en pienk om onder mekaar te roer, is dit nie nodig nie. Vrugte met skade, siektes, plaagbyte kan nie gebruik word nie. Tydens die inmaakproses kan groot houtlepels, 'n geraas, 'n kombuis-termometer, houers, 'n vuurvaste kruik of 'n gereelde spoel, plastiek-trekkers, 'n huis-outoklaaf (vervang word met 'n oond), 'n pan met 'n wye bodem, bakke, messe en natuurlik deksels verskillende liter.

Heerlike slaai van groen tamaties vir die winter - resepte met foto (met knoffel en sonder asyn)

Klassieke resepte van slaaie uit groen tamaties is beter geskik vir die kook van die gewone ryp groente, sodat dit nie altyd moontlik is om die smaak van ongerepte tamaties te ontdek nie. Om die oes regtig lekker, lekker en nuttig te maak, moet jy die standaard resep aanpas. Selfs 'n paar oënskynlik onbeduidende beroertes kan 'n gewone slaai van groen tamatie tot 'n buitengewone gereg van premie klas!

Bestanddele vir die voorbereiding van 'n heerlike slaai van groen tamaties vir die winter

• groen tamaties - 1,5 kg
• Ryp Aubergine - 1 stuks.
• Ui gloeilamp - 1 stuks.
• rooi peper - 2 stuks.
• Selderystingels - 3 stuks.
• olywe - 1 eetlepel.
• Knoffelhuisies - 6 stuks.
• Balsamiese Asyn - 1 eetlepel.
• olyfolie - 100 ml
• swartpeper - 1 teelepel
• gewone sout - 1 eetlepel.
  

'N Resep vir 'n lekker slaai van groen tamaties met knoffel vir die winter

1. Berei al die groente, speserye en speserye wat nodig is om 'n heerlike slaai van groen tamaties te maak. Eierplante word in blokkies gesny en in 10-20 minute in soutwater week. Knoffel en uie, verwyder uit die vaatjies, sny die olywe met klein ringe.

2. Groen tamaties was in koue water, blanch en in ringe gesny.

3. Sit al die voorbereide bestanddele in 'n diep bak, gooi balsamiese asyn, olyfolie. Geur met sout, gekapte seldery en speserye.

4. Meng alles deeglik. Laat die slaai vir 30 minute op die kombuistafel sodat al die bestanddele ewe lank met sap en asyn geweek word.

5. Intussen berei die banke voor. Proses half-liter houers met stoom of hoë temperatuur in 'n mikrogolfoond. Sprei 'n slaai van groen tamaties op skoon potte.

6. Steriliseer die werkstuk vir die winter in 'n wye kastrol met kookwater. Neem na 20-30 minute die houer uit en rol 'n slaai van groen tamaties onder die blikdeksels.
   
   

Salade van groen tamaties in Koreaans met knoffel vir die winter - 'n heerlike resep met 'n foto

Salade van groen tamaties in Koreaans met knoffel is beslis 'n nuttige voorbereiding. En dit is nie net die beskermende en versterkende eienskappe van knoffel en peper nie. Die groen tamaties self bring baie baat by die liggaam. Eerstens bevat die tamatie 'n voldoende hoeveelheid lycopeen wat die ontwikkeling van kanker verhoed. Tweedens, deur middel van serotonien, sulke groente normaliseer die senuweeprosesse in die brein, wat gemoedstemming en algehele welsyn verbeter. Derdens, 'n slaai van groen tamaties met knoffel in Koreaans versadig met magnesium, fluoried, kalsium, yster, jodium en 'n volle kompleks van vitamiene. Sulke groente-oes moet noodwendig die geledere van jou bewaring aanvul.

Bestanddele vir slaai resep van groen tamaties in Koreaans met knoffel

• groen klein tamaties - 1 kg
• Knoffelhuisies - 6 stuks.
• warm rooi peper - 1 stuks.
• tafel asyn - 70 ml
• sout - 1 eetlepel.
• geraffineerde sonneblomolie - 70 ml
• suiker - 2 el.
• drinkwater - 1 l
  

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir slaai van groen tamaties met knoffel vir die winter

1. Was die groen tamaties, sny in skywe en verwyder die aanhegtingspunt van die stam.
2. Knoffel laat deur die pers, peper kap fyn. Meng die speserye met die groente. Voeg asyn, botter, suiker en sout by.
3. Skoon half liter-kruike steriliseer oor stoom vir 7-10 minute elk.
4. Plaas in 'n voorbereide houer 'n slaai van groen tamaties met knoffel, voeg 'n bietjie water by elke pot. Bedek die houers met deksels en steriliseer dit in kookwater vir 30 minute.
5. Haal die warm werkstuk uit, maak die deksel styf toe. Steek die slaai uit die groen tamatie in Koreaans in die spens tot die winter.
   

Salade van groen tamaties met botter, peper, uie en wortels - video resep

Om 'n slaai van groen tamaties met klein, peper, uie en wortels voor te berei, moenie vergeet nie: onrypige tamaties kan die liggaam nie net goed, maar ook kwaad aandoen nie. Groen tamaties bevat die stof solanien, waarvan die oormaat in die daaglikse dieet gevaarlik is vir menslike lewe en gesondheid. Die gevolg daarvan kan as 'n ligte voedselvergiftiging steeds 'n dodelike uitkoms wees. Om ongewenste probleme te voorkom, word dit aanbeveel om groen tamaties te blom voor oes. Terwyl veiligheidsmaatreëls tydens voorbereiding nagekom word, sal 'n slaai van groen tamaties met botter en groente volgens ons video resep heeltemal onschadelik wees.

Pittige salade van groen tamaties sonder sterilisasie vir die winter - resepte met foto

Selde minnares koop doelbewus groen tamaties vir die voorbereiding van slaaie vir die winter. Veelvuldig word sulke bewaring hanteer deur somer inwoners, wie se oes natuurlike redes eenvoudig nie tyd het om te ryp nie. En gegewe die Russiese klimaat, is daar baie sulke. Met die aanvang van September-Oktober versamel duisende mans en vroue wat die regte van die komende rypse opkom, onrypige tamaties van hul beddens bymekaar, en begin met die voorbereiding van skerp slaaie uit groen tamaties sonder sterilisasie vir die winter. Ons beveel aan dat u ook ons ​​resep met 'n foto gebruik om u dieet te diversifiseer met 'n ongewone, maar baie lekker behoud.

Bestanddele vir die voorbereiding van warm slaai uit groen tamaties sonder sterilisasie

• groen tamaties - 3 kg
• vars wortels - 1 kg
• Bulgaarse peperrooi - 1 kg
• geraffineerde suiker - 200 g
• uie - 1 kg
• tafelsout - 100 g
• peper rooi chili in poeier - 1 teelepel.
• Asyn (6%) - 200 ml
• geraffineerde olie - 0,5 l

Stap-vir-stap instruksies vir 'n resep vir warm slaai van groen tamaties sonder sterilisasie vir die winter

1. Vars groen tamaties was en sny in dik snye. Vou tamaties in 'n pan met 'n inhoud van minstens 6 liter.

2. Deeg sout tamaties, meng en laat vir 3-4 uur by kamertemperatuur. Druk toevallig snye groen tamatie uit en dra dit oor na 'n skoon vaartuig.

3. Berei die oorblywende bestanddele voor: Roer wortel op 'n groot roer, verwyder die saad van die Bulgaarse peper en sny die pulp met strooi, skil die uie uit die vaatjies en sny dit in halwe ringe.

4. Steriliseer die potte en pette.

5. Meng die groen tamaties deeglik vir slaai met groente, sout en versoet die massa.

6. Giet olie en asyn in die slaai, voeg die warm peper by en meng deeglik weer. Kook die voorvorm vir 20 minute op matige hitte, af en toe roer.

7. Voltooide salade versprei oor gewas en gesteriliseerde potte.

8. Rol die pittige slaai uit die groen tamatie sonder sterilisasie vir die winter met 'n spesiale sleutel. Draai die kouse deksels en laat 'n bietjie onder die omhulsel vir 'n dag.
   
   

Salade met groen tamaties en groente - Wortels, Kool, Uie - Resep vir die winter

As daar te veel tamaties is, kan jy hulle voorberei vir 'n verskeidenheid volgens die klassieke resep "heeltemal". Om dit te doen, is dit genoeg om die groen tamaties te sorteer, 'n kruispunt in elkeen te maak en dit met ui, kool en wortels te spul. So 'n ongewone slaai van groen tamaties met groente is nie net lekker en nuttig nie, maar ook pragtig mooi. 'N nie-standaard vorm vir slaaie sal toelaat dat selfs sulke belangrike gaste by hierdie feestelike tafel met so 'n gereg behandel word.

Bestanddele vir slaai voorbereiding met groen tamaties en groente vir die winter

• Tamaties groen - 5 kg
• wortels - 2 kg
• ui wit uie - 500 kg
• witkool - 300 g
• ruggraat - 3 stuks.
• knoffel - 5 tande
• Groentes van dille - 1 tros
• Walnoot gebreekte neute - 100 g
• tafel asyn - 150 ml
• blaar van 'n laurier - 4 stuks.
• gesuiwerde water - 5 l
• Peper Ertjies swart en geurig - 10 stuks.
• Gegranuleerde Suiker - 2 el.
• Komyn - 1 eetlepels.
• sout, nie gejodeer nie - 150 g
  

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir slaai van groen tamaties met wortels, kool en uie vir die winter.

1. Vars groente - uie, wortels en kool - was, maak skoon en gaan deur 'n vleissnit. Draai ook die wortels van die perderadise.
2. Groen tamaties was, droog, maak in elk van hulle 'n diep snit.
3. Gedraaide groente word gemeng met peperwortel, okkerneute en speserye. Roer die gevolgde mengsel van groen tamaties.
4. Aan die onderkant van elke steriele liter kapsel lê lemmetjie dille, blare van laurier, peper in ertjies. Verdeel die tamaties styf en verdeel dit met een of twee takke dille.
5. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid sout, water en suiker, slaai die slaai marinade. Na 3-5 minute na kook, voeg asyn by die vloeistof en verwyder die pan uit die vuur.
6. Met 'n warm marinade gooi gevulde groen tamaties. Bedek die flesse met deksels en steriliseer dit in ten minste 30 minute in kookwater of in die oond.
7. Nadat die tyd verloop het, verwyder die houer uit die kookwater, rol dit met metaaldeksels. Salade met groen tamaties en groente - Wortels, kool en uie - gereed! Dit bly die werkstuk in die spensie wegsteek en wag vir die winter.

Daar is dilemmas rondom slaaie van groen tamaties: sommige beskou hulle as nuttig, as jy kook sonder sterilisasie, glo ander dat so 'n voorbereiding vir die winter skadelik is. Maar met die aantal resepte vir so 'n bewaring styg dag na dag - 'n skerp slaai van groen tamaties vir die winter, Slaaie in Koreaans met knoffel, slaai met groente en botter. Die praktyk het immers meer as een keer bewys dat met die behoorlike voorbereiding en inagneming van veiligheidsmaatreëls, die oes van groen tamaties maniere gee om kans te gee aan baie ander - klassieke en tradisionele!