- Hoender - 1,5 Kilogram
- Tamaties - 3 Stukke
- Bulgaarse peper - 2 stukke
- Ingemaakte tamaties - 400 gram
- Knoffel - 4 Tande
- Sonneblom (olyfolie) olie - 40 milliliter
- Sout en peper - 1 Smaak
- Rosemary, takkie - 1 stuk
1. In die eerste plek was ons die hoender. Sny dit dan in porsies. Braai die vleis in 'n verhitte braaipan in groente-olie tot 'n goue kors gevorm word. Nadat ons die bakgereg voorberei het en die stukkies hoender oordra. 2. Volgende, maak ons die ui skoon, sny dit met ringe. Ons sal die knoffel skil, en dit in klein stukke sny. In 'n braaipan, waar vleis gebraai is, braai knoffel en uie. 3. Spoel die tamaties, sny dit in skywe, en voeg dan by die uie. Ongeveer vyf minute stoofvleis. Daarna sal ons die tamaties uit die blik byvoeg. Laat hulle 'n bietjie langer bly. 4. Ons was die pepers, sny hul "esels" en toppe af. Ons maak die saad skoon en sny dit in blokkies. Vir lang stroke sny die sentrale deel van die pepers. 5. Gooi vierkantige pepers in die tamatiesous en vir ongeveer vyf minute stoofpot. Om peper en sout te proe. Jy kan peper ertjies byvoeg. Stukkies hoender gooi die sous. Sit sowat vyftien minute in 'n voorverhitte oond. 6. Nadat ons uitgekap en versier het met gekapte repies paprika, voeg 'n tak roosmaryn by. Ons sit dit nog 30 minute in die oond. Neem dit dan uit, en jy kan dien.
Porsies: 6