- vars koppie mielies - 4 stukke
- Olyfolie - Om te proe
- Oranje Bulgaarse Peper - 1 stuk
- avokado - 1 stuk
- peper jalapeno - 1 stuk
- 'n veer van 'n groen ui - 2 stukke
- vars pietersielie (of koriander) - 2 st. lepels
- vars kruisement - 1 ste. 'n lepel
- knoffel - 1 Tand (groot) dressing)
- gerasperde gemmer - 1 ste. lepel (dressing)
- vars limoen sap - 2 items. lepels (dressing)
- Appelasyn - 1 ste. lepel (dressing)
- heuning - 1 teelepel (dressing)
- olyfolie - 2 items. lepels (dressing)
- sout en varsgemaalde swartpeper - Om te smaak (dressing)
1. Bulgaarse pepers sny in blokkies. Skil en sny die avokado. Verwyder saad van jalapeño en fyngekap. Grind die groen uie, pietersielie en munt. Verhit die rooster tot medium temperatuur. Skil maiskolwe en ligte borsel met olyfolie. 2. Sit die koring op die rooster en kook vir 12-15 minute tot goudbruin aan alle kante. Verwyder van hitte en laat afkoel. 3. Berei die vulstasie voor. Maal die knoffel. Meng knoffel, gerasperde gemmer, lemmetjiesap, appelasyn en heuning in 'n pot. Voeg die olyfolie by. 4. Maak die deksel toe met 'n deksel en skud tot al die bestanddele eweredig gemeng is. Geur met sout en peper. Opsy gesit. 5. Gebruik 'n mes en verwyder kerne uit mieliekoppe en sit dit in 'n groot bak. 6. Voeg die kleed by en roer. Voeg Bulgaarse peper, jalapenos, groen uie, pietersielie en kruisementgroen by. Roer. 7. Voeg avokadoskyfies by en meng voordat dit bedien word.
Porsies: 4