- bosbessies - 5 kilogram
- water - 2,5 liter
- suiker - 5 items. lepels
- sout - 1 ste. 'n lepel
Almal onthou van die kindertyd 'n suur smaak van bosbessies in suiker ... Cranberries is 'n suur noordelike bessie, waarvan die bruikbaarheid die gevolg is van die teenwoordigheid daarvan in baie organiese sure en vitamien C. In Rusland is veenbessies bygevoeg aan die samestelling van 'n fermentor wat die oggend gedrink het toe tee nog nie verskyn het nie. Cranberries word in vars en bevrore vorm gebruik, sappe, vrugte drankies, kwas, konfyt, konfyt, jellie, wyn, likeurs en tinkture word daarvan gemaak. Cranberries word vir 'n lang tyd gestoor weens die teenwoordigheid van bensoesuur daarin, en al die voordelige eienskappe van hierdie bessie bly vir 'n jaar. Dit is 'n ware waardevolle geskenk van die bos. Herfs bosbessies is meer suur en vol vitamiene, eerder as die lente. Cranberry kan bygevoeg word in slaai of gebruik word as 'n garnering vir tweede kursusse, en Cranberry in kombinasie met Cranberrysaus is ideaal vir vleis en wild. Week die bosbessies in 'n glas of geëmailleerde houer. Voorbereiding: Cranberries sorgvuldig skoon en spoel onder koue water. Gooi die bessies in die bakkies en skud. Voeg 2,5 liter koue gekookte water by om die bosbessie liggies bedek. In plaas van water kan jy suikerstroop maak, 2,5 liter water, 5 eetlepels suiker en 1 eetlepel sout bymekaarmaak. Die gevolglike stroop om die bessies af te koel en te gooi. Om smaak en smaak by te voeg, kan jy kaneel, soetrissie of Antonov-appels byvoeg. Sit die klam-bosbessies in 'n koel plek. Sprinkel die bosbessies met suiker 'n paar uur voor dit bedien word.
Porsies: 10