- Griekse jogurt - 200 gram
- olyfolie - 2 items. lepels
- Rooiwynasyn - 11/2 Teelepels
- munt - 2 items. lepels
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- radyse - 3 stukke
- tamatie - 2 stukke
- komkommer - 1 stuk
- Slaai - 4 koppies
Plaas 'n klam doek in 'n fyn sif en plaas dit oor 'n bak. Giet in 'n sif jogurt en sit in die yskas. Smeer die yoghurt sowat drie uur lank totdat dit 'n konsekwentheid van sagte kaas het. Om die sous te maak, meng die olie, asyn, munt, sout en peper in 'n klein houer met 'n digte deksel. Om af te koel. Plaas in 'n groot houer met 'n digte deksel radys, tamaties en komkommers, bedek die groente met worspapier en sit die gesnyde slaai bo-op. Maak toe en sit in die yskas. Voordat jy dit bedien, verwyder gewas papier, gooi die sous en roer die slaai. Voeg jogurt by, roer en bedien met pita brood, indien nodig.
Porsies: 2