- Hoenderfilet - 4 stukke
- Sitroentjie - 4 stukke
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Oregano - 2 Teelepels
- Witwynasyn - 1 teelepel
- Pietersielie - 1 teelepel
- Groen Paprika - 1 stuk
- Sout en peper - - Om te proe
1. Knip oortollige vet van die hoenderfilet af en sny dit in blokkies. Van een filet moet 5-6 kubusse wees. Vryf die suurlemoenskil van twee suurlemoene met 'n ruit. Sit hoender, olyfolie, suurlemoenskil, suurlemoensap, oregano, witwynasyn, sout en peper in 'n bak, bedek en sit in die yskas om te marineer. Laat 2 tot 8 uur in die yskas. 2. Grill om op 'n maksimum te sit. Knip die peper in twee stukke, verwyder die middel en sade en sny dit in agt stukke. Knip die oorblywende twee suurlemoene in sirkels en sny elkeen van die sirkels in die kwarte. Peper, suurlemoensap en hoender op skewer. 3. Plaas die spies onder die rooster en kook vir 10 minute. Verwyder die spiesjies, gooi 1 teelepel marinade elk van die spiesjies en sit onder die rooster. Kook nog 10 minute. Kap die pietersielie. Voorverhit die oorblywende marinade in 'n kastrol. 4. Sit die spiesjies, plaas elkeen op 'n aparte plaat, gooi marinade en strooi pietersielie. Bedien met rys, slaai of geroosterde toast met brood.
Porsies: 4