- hardgekookte eiers - 12 stukke
- suiker - 150 gram
- sojasous - 100 milliliter
- bolle - 2 stukke
- knoffel - 4 tande
- vars chili pepers - 2 stukke
- Boskilantro - 1 Stuk
- groente-olie - 1 stuk (vir braai)
Skep uie en knoffel, dun gekap. Paprika's in die helfte gesny, verwyder die saad. Sny die vleis in druppels. Giet olie in 'n laag van 5 cm in 'n kastrol. Sit ui, knoffel en chili. Kook vir 2 minute, en skuif dan die groente na papierhanddoeke. Braai eiers in dieselfde olie, 3-4 minute. Sit papierhanddoeke, sny elk in 4 stukkies en lê op 'n skottel. In die kastrol meng die sous met suiker en kook tot die suiker heeltemal opgelos is. Verwyder die blare van die koljander takkies. Meng dit met sauterde uie, knoffel en chili. Voeg by die eiers en gooi die sous.
Porsies: 6