Sinaasappelkonfyt Hierdie konfyt is amper uit afval vervaardig - van oranje kors, wat jy sou gegooi het. As jy 'n voldoende groot hoeveelheid lemoensapels opgehoop het, voel vry om die voorbereiding van sulke konfyt te begryp. Dit is nie nodig dat jy op een dag oranje skille gebruik nie. Jy kan die korsies vir 'n paar dae versamel, dit in 'n plastieksak vou en in die yskas sit. Jam kom uit baie geurige, pragtige en lekker. Dit kan bygevoeg word by gebak, toebroodjie koekies of net op 'n stukkie brood versprei!
bestanddele:- Oranje skil 200 g
- Suiker 200g
- Suurlemoen sap 20 ml
- Stap 1 Om die konfyt van lemoene skilde te berei, benodig ons suiker, suurlemoen, lemoenskil.
- Stap 2 Bedek die kurk met water.
- Stap 3 Bring water tot kookpunt en kook vir 15 minute.
- Stap 4 Dreineer die water. Giet die korsies weer met vars water. Kook dit af. Herhaal hierdie prosedure 3 keer.
- Stap 5 Druk die kors na die derde keer, druk dit met 'n vleissnit of 'n voedselverwerker.
- Stap 6 Voeg by die gebreekte korssuiker teen 'n koers van 1: 1. 100 gram kors - 100 gram suiker. Gooi die suurlemoensap.
- Stap 7 Kook vir lae hitte vir 30 minute en roer voortdurend.
- Stap 8 Die konfyt kom helder, geurig en dik uit.