Puffed Salad Met Varkenspit Jy kan op hierdie manier enige gepofte slaai maak, maar ek verseker jou - hierdie slaai, afgesien van versiering, verdien spesiale aandag! As gevolg van die feit dat die produkte op die rooster gesmeer word en in lae uitgelê word, asook weens die aansienlike aantrekkingskrag (mayonnaise) waarmee ons die laag water, word die slaai hoog, sag en lugig, en 'n goed gekies kombinasie van bestanddele maak dit baie lekker en voedsaam! Ek wil 'n paar woorde oor die versiering sê. In die algemeen is die slaai "Glade" my handelsmerk, om so te sê. "Lieveheersbeestjes" en "Bee" op die "blomme weide" lyk mooi, want belangstelling in die skottel is nie net by kinders, maar ook by volwassenes, en hulle voorbereiding duur nie veel nie! In beginsel, op hierdie manier kan jy enige slaai versier, dit word dadelik 'n blink, ware versiering van die feestelike tafel! En moenie bang wees vir die groot aantal stappe in die resep nie, maar ek wou soveel as moontlik die proses van die bereiding van die slaai "Glade" beskryf, in werklikheid is alles baie vinniger. Ek stel voor dat ek die varktong, aartappels (groot grootte) en wortels (groot en gereelde vorm) kook, hoender eiers (verkieslik tuisgemaakte, sodat die geelblare geel is) totdat hulle gereed is met soutwater. Voorbereiding van hierdie produkte vooraf, baie bespoedig die proses van die voorbereiding van die slaai!
bestanddele:- Sout 1 teelepel.
- Peper swart grond 2 knippie
- Vark tong 340 g
- Champignons Champignons 300 g
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Kaas hard 250 g
- Wortel 1 stuks.
- Ui 2 stuks.
- Groen uie 1 tros
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Aartappels 3 stuks.
- Mayonnaise 320 g
- Pietersielie vars 0.25 bunch
- Capers 2 stuks.
- Tamaties 2 stuks.
- Olywe sonder sade 80 g
- Stap 1 Berei die tong, aartappels, wortels, eiers, sampioene, harde kaas, uie en groen uie, vet mayonnaise, sout, swart gemaalde peper, verfynde sonneblomolie.
- Stap 2 Champignons-myn, sny in medium stukke. Ons maak ui skoon, maal.
- Stap 3 Braai die mushrooms met ui in sonneblomverfynde olie en geur met sout.
- Stap 4 Wanneer die sampioene gereed is, laat hulle heeltemal afkoel, maar laat ons nou vir ander produkte sorg.
- Stap 5 Gekookte, geskilde en afgekoelde varkstaal word in klein blokkies gesny.
- Stap 6 Gekookte en verkoelde aartappels word geskil, op 'n growwe rasper gesmeer.
- Stap 7 Berei nou die materiaal vir ons "glade" voor. Ons sal betrokke wees by "bye". Olywe word in ringe gesny, van 1 pc. olywe sal 4 ringe wees, so sny ons 4 olywe vir 2 bye (ons het nie al die rande nodig nie). Uit die kaas sny ons 'n dun laag (ongeveer dieselfde dikte as die dikte van die olyfringe) uit. 'N Gietvorm (ek het 'n spuitpunt vir 'n deksak) word uit 'n kaassring gesny. Hulle moet ongeveer dieselfde wees as die ringe van olywe. Ook uit die kaas sny ons "vlerke" uit - slegs 8 stukke. Ons sny ook die olywe van die "kop" na die bye - een olywe word oor 2 dele gesny en elkeen saam (van 1 olywe kry ons 4 dele, 2 benodig ons en 2 is nie nodig nie).
- Stap 8 Berei nou die "ladybirds" voor. Met 'n tamatie sny ons een kant en sny ons eenkant 'n driehoek uit - ons kry 'n "lyf met vlerke". Dit blyk dat een tamatie ons 2 dele (2 sye sny), en een het net een. Uit die olywe sny ons "koppe" en kolle op die liggaam uit.
- Stap 9 Berei nou die "blomme" voor. Uit die eier maak ons blomme (1 eier vir 2 blomme) - in die middel van wat ons kapers of groen ertjies (of 'n sny wortel uitsteek), sny ons ook kroeë blomme uit olywe (middel - 'n kubus kaas), sny wortelringe uit met 'n mondstuk vir die banketbakkie , ons vorm 'n blom (3 stukke), in die middel waarvan daar 'n kring van eierwit is.
- Stap 10 Nou versamel ons die slaai. Verdeel die eerste laag vryfaartappels op 'n plat gereg, maak 'n mayonnaise-net, effens sout en peper die eerste laag.
- Stap 11 Plaas die gekookte gebraaide sampioene met uie (los die olie in 'n pan indien moontlik).
- Stap 12 Water effens met mayonnaise.
- Stap 13 Gekookte wortels (die res daarvan na uitknip van die "blomme") vryf op 'n growwe rasper en versprei oor die sampioenlaag.
- Stap 14 Teken die mayonnaise rooster op die wortellaag.
- Stap 15 Die volgende laag is 'n gesnyde gesnyde tong, wat besprinkel word met 'n knippie sout en peperig.
- Stap 16 Weereens, gooi 'n dun druppel mayonnaise.
- Stap 17 Die volgende laag is die harde kaas (links en stukkies wat oorbly nadat die "bye" gesny is).
- Stap 18 Weer 'n laag mayonnaise.
- Stap 19 Die voorlaaste laag is eierwittes op 'n fyn rasper.
- Stap 20 Mayonnaise.
- Stap 21 En die laaste laag - eiergele vryf op 'n fyn rasper.
- Stap 22 Die kant van die blaarslaai is geknip (dit is gerieflik om dit met 'n patisserie of 'n graaf vir 'n koek te maak), smeer met mayonnaise.
- Stap 23 Groei my ui, droog, maal, val saggies aan hul kante en druk jou hand liggies om die boog te hou en nie verkrummel nie.
- Stap 24 Nadat ons op die foto gefokus het, versamel ons en lê ons op die slaai "bye" - 2 stuks. "Ladybirds" - 3 stuks., "Blomme".
- Stap 25 Gebruik 'n tandestokkie of 'n wedstryd, trek ons "insekte" "oë" en versier die "glade" met vars pietersielieblare.
- Stap 26 Die slaai is gereed! Sit dadelik of in die loop van die volgende keer op die tafel, sodat die "glade" nie "verdor" word nie!
- Stap 27 In die bevrugting van die slaai hoef nie, dit is al lekker, maar dit is in beginsel moontlik om te brou, maar net sonder versiering, wat voltooi moet word voordat dit bedien word!