- meel - 150 gram
- Botter - 100 gram
- suiker - 75 gram
- eiergeel - 2 stukke (gekookte eiers)
- 1 suurlemoenskil - 1 stuk
Plaas in 'n bak meel, botter, suiker ... ... suurlemoenskil en eiergeel Roer bestanddele ... ... tot 'n gladde deeg vorm. Vou die deeg in plastiekfilm en gooi dit vir 30 minute af. Voorverhit die oond tot 190 ° C. Rol die deeg uit tot 'n dikte van ongeveer 5 mm. Sny die koekievormige deeg uit. Met 'n spatel (aangesien die deeg baie broos is) ... ... plaas die koekies op 'n bakplaat wat met perkament bedek is. Bak dan vir 12-13 minute. Wees versigtig met die proses, die koekie brand baie vinnig. Bring dit na 'n ligte toestand. Haal dit uit en laat dit afkoel.
Porsies: 5-10