Rys met groente Rys met seldery en tamaties is 'n baie lekker, ligte en gesonde gereg! Hierdie resep is gevind in 'n boek met Italiaanse resepte in die sop- en risotto-afdeling. Aan die een kant kry jy 'n dik aromatiese sop, en aan die ander kant - iets wat herinner aan risotto of paella. Vir die voorbereiding van rys, is dit beter om ryp tamaties met dik digte vleis te neem, die stingels seldery sal die bakkie 'n ligte crunch gee en 'n pittige, ryk geur. Kaas voeg by die smaak, dit gee 'n skerpheid en wisigheid aan die skottel. Rys met tamaties en seldery is die beste gedien effens warm of baie kamertemperatuur.
bestanddele:- Langgraan Rys 1 eetlepel.
- Sous hoender 1 l
- Tamaties 2 stuks.
- Seldery stamme 3 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Kaas Parmesaan 200 g
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Botter 30 g
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om die gereg te berei, benodig jy rys, hoenderbouillon, tamaties, uie, selderystamme, parmesaankaas.
- Stap 2 Tamaties, uie en selderystingels word in blokkies gesny.
- Stap 3 In 'n kastrol met 'n volume van minstens 2 liter, verhit die room en olyfolie.
- Stap 4 Voeg dan die gesnyde groente in die pan.
- Stap 5 Kook oor lae hitte vir 5 minute, saggies roer.
- Stap 6 Voeg dan 1 koppie goedgemaakte rys by en meng.
- Stap 7 Giet die warm hoenderbottel by en kook alles oor medium hitte totdat die rys gereed is of effens minder, aangesien die rys sal voortgaan om te swel en sag word tydens verkoeling.
- Stap 8 Parmesan rooster op fyn rasper.
- Stap 9 Wanneer die rys klaar is, voeg die kaas en swart gemaalde peper by - meng alles goed.
- Stap 10 Voeg dan die sout by die smaak en laat die skottel afkoel tot kamertemperatuur.
- Stap 11 Bedien by kamertemperatuur.