Royal wit sampioene: resepte vir lekkernye met Borovik

Resepte van geregte met porcini sampioene
'N Wit sampioen, of, soos dit ook genoem word, is Borovik 'n ware koning onder die familie. Hierdie nuttige, voedsame produk met 'n uitgesproke smaak is veral waardevol op die gebied van hoë kook. Met enige behandeling bly dit so helder, geurig en smaakvol. Daar is skaars 'n restaurantkaart, sonder pragtige skottelgoed.

Soos in die seisoen, en buite seisoen, kos Borovik baie geld. Sekerlik kan nie elke gasvrou so 'n verrassing bekostig nie. Maar uit enige situasie kan jy 'n uitweg vind. Om jou familie of gaste met ongelooflike sampioen lekkernye te voed, is dit genoeg om een ​​fyn dag van herfs ontspannings in die naaste bos te bestee, gewapen met 'n mandjie, 'n skerp mes en geduld. As die vind te groot is vir eenmalig gebruik, moenie bang wees nie. Die oorblyfsels kan gevries of gedroog word, sodat gedurende die jaar uitstekende champignongeregte in die vorm van geurige sop of soutgeregte met porcini-sampioene geëet word.

Wat dit ook al was, om bestanddele te versamel of te koop - die helfte van die stryd. Dit is ook nodig om 'n idee te hê van hoe om verder met hulle voort te gaan. Wat van wit sampioene gekook kan word, is 'n vraag waarna ons saam gaan soek in die antwoord hieronder in ons artikel.

Heerlike resep: cepes gevul met tamaties en kaas

Enige fees begin met 'n snack. En as sodanig dien hulle lae-kalorie, maar baie lekker gevulde sampioene - die sukses van die ete word gewaarborg. Met die voorbereiding van hierdie gereg sal elke gasheer vleiende lof hoor en die opvallende sienings van familie en vriende sien.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie:

  1. 15 mediumgroot sampioene spoel in verskeie waters en skei die bene van die hoede af.
  2. Sit die koppe in 'n wye kapasiteit bo-onder aan die onderkant. Voeg 'n bietjie skoon water by hulle, en gooi 'n halwe teelepel plantaardige olie in elke hoed. Stoof die sampioene onder die deksel tot versag.
  3. Uie sny in klein blokkies, meng met gekapte bene, sout en peper. Die gevolglike hoeveelheid vlek op 'n klein hoeveelheid olie met die toevoeging van water. Voeg aan die einde die gekerfde groente by die houer.
  4. Voltooide hoede styf (in een laag) op 'n bakplaat gesit, spoel dit met 'n massa sampioenpote, fyngekapte tamaties en gerasperde kaas. Bak in 'n voorverhitte tot 170C oond vir nie meer as 7-10 minute.
    Aan die noot! As die gerasperde kaas met die res van die bestanddele gemeng word, sal die vulling sappiger wees. As jy dit met die sampioene van bo af sprinkel, sal jy 'n rooibruin kry.
  5. Trek aan die einde van die tyd die hap uit die oond, lê dit liggies op 'n groot bord en laat dit heeltemal afgekoel word.
  6. Bedien die heerlike wit sampioene aan die tafel, versier hulle vooraf met kontrasterende elemente: klein ringjies gesnyde olywe, vars basiese basisse of 'n paar vars komkommers.

Heerlike gereg van bevrore wit sampioene: romerige Julienne

Diegene wat wit sampioene liefhet, resepte van 'n geslaagde kook, lyk soos 'n ware skat. So 'n waardevolle bestanddeel is soms baie wispelturig, dus sonder goeie raad en presiese instruksies is dit maklik om selfs 'n gewone Julienne te bederf. En van 'n wonderlike Franse lekkerny, lank gelede deel van die Russiese kombuis, het niemand ooit geweier nie.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie:

  1. Voorbereiding van ceps is beter om te begin met die voorbereiding en verwerking van individuele bestanddele. Om dit te doen, was Boroviki deeglik, sny in groot stukkies en braai in botter, ligte geurmiddels.
  2. Na 'n paar minute, voeg die sous in 'n afsonderlike houer saam en meng die sampioene vir 15 minute met gekapte uie en groente-olie-residue.
  3. Meng 'n glas suurroom met meel, sous, sout en peper. Die gevolglike massa word in 'n pan gegooi en vir ten minste 10 minute met die sampioenstukke gekook.
  4. Maak die klappermure met gekapte knoffel skoon. Plaas die julien in elke houer en bereik nie die boonste rand van 1-1.5 cm nie. Sprinkel die bokant met gerasperde kaas bo-op.
    Aan die noot! As daar nie kokotnits in die kombuis arsenaal is nie, kan keramiekpotte of ander klein vuurvaste houers gebruik word.
  5. Gooi 'n bietjie water in 'n diep pan, sit in die kokosnoot saam met julienne en sit die oond vir 15-20 minute tot 200C.
  6. Bedien die afgewerkte toasty-sampioene Julienne met 'n dun sny witbrood of 'n knapperige kaasrol.

'N Eenvoudige resep: 'n blikkoek met porcini-sampioene

Recepten van kook skottelgoed uit vars porcini-sampioene verras gereeld met hul merkwaardige verskeidenheid en ongekende getalle. Alle soorte sop, bykos, warm vleisgeregte, broodjies, souse, taistras met porcini-sampioene, pizza, pasteie, slaaie. Al hierdie geregte van vars of bevrore sampioene geniet die smaak en geniet met 'n lekker uitsig. Maar die mees, miskien gewilde opsie, wat die erkenning van duisende gourmets gevind het - bloukoek.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie:

  1. 'N eenvoudige en heerlike resep vir wit sampioene stel voor om 'n ete te kook in net 'n paar primitiewe prosesse. Skep eers die puffdeeg, ontdooi dit op 'n kombuisbord op 'n warm plek.
  2. Dan was, sny in groot stukkies en braai in die groente-olie-kruie, pre-sout en peper.
  3. Voeg die sourroom by die gebraaide Boroviki by en moenie langer as 15 minute op 'n gematigde vuur steek nie.
  4. Gooi die ontdooide deeg in 'n dun laag en plaas dit in 'n ronde of vierkantige bakplaat. Binne, lê die gebraaide sampioene, dillegroen en gerasperde harde kaas (as die boonste laag).
  5. Bak die koek by 190 ° C tot 'n knapperige rooibruin gevorm word.
  6. Sit 'n porsie in porsies, koud of warm.

As jy besluit om wit sampioene te kook, sal die resepte van die foto wat in ons artikel geplaas word beslis u help om op die gereg te besluit. Ons verseker jou, jy het nog nie sulke goedere probeer nie. En as jy ten minste een keer eet, sal jy dit weer en weer begin sê.