- Mel - 250 gram
- Olie - 180 Gram
- Suikerpoeier - 100 gram
- Jolks - 2 stukke
- Sout - - Om te smaak
- Mascarpone - 250 gram
- Room - 100 Milliliter
- Rooibas - 1,5 koppies
- Suiker - 1 glas
- Gelatien met borde - 8 stukke
Begin as standaard - met 'n menger, klop die botter liggies met suikerpoeier. Voeg twee eiers, meel en 'n knippie sout by die mengsel. As jy wil, kan jy 'n klein papawer byvoeg. Klits tot glad en glad. Ons draai die deeg in 'n film - en in die yskas vir 20 minute. Dan word die deeg gerol en in 'n vorm gegooi. Bak vir 30 minute by 180 grade. Intussen word die deeg gebak, die aalwyn uitgesorteer - myne, ons maak dit skoon van rommel, blare en borsels. Neem 'n half glas water, voeg 'n halwe koppie suiker en twee aalbessies by. Bring kook en spanning. Dit sal 'n siroopstroop wees, wat ons nog benodig. Soos aangedui in die instruksies, week die bordjies in gelatien. Knip dan in warmbessie siroop. Gelatien moet heeltemal oplos. Meng klitsvismascarpone, room en ons siroopstroop met gelatien. Ons het die gevolglike mengsel op die deeg versprei en vir die nag in die yskas gesit. Wanneer dit styf, strooi bessies bo-op. In die oggend kry ons hierdie skoonheid uit die yskas :) Bon appetit!
Porsies: 7-8